广东过年传统的贺年小吃，你最喜欢哪一种？

每当新年来临之际小年吃什么糖，孩子们无疑是家里最幸福的人。 他们穿上新衣服，庆祝新年，并吃许多美味的传统年糕。 今天给大家分享一下广东传统的年夜小吃。 这9样都是广东过年必备的。 有些很少见，甚至很少吃到。 当你看到它们时，让我们一起讨论它们。 你最喜欢哪一种过年小吃？

【糖莲藕】

我没想到莲藕还能裹上一层糖吧？ 在广东，糖藕是传统的过年喜庆食品，也是家家户户年货果盒里的主角。 此外，在广东传统婚宴、寿宴中，糖藕也是给长辈敬茶时不可或缺的主角。

蜜饯莲藕是将莲藕与白糖一起煮沸，然后晒干而成。 因为外层裹着白糖，足够的糖可以防止莲藕变质。

【糖椰子角】

椰子角是由椰子肉制成的。 老的椰子肉比较厚。 广东人除了用来做汤外，还把它做成小吃。 他们将椰子肉切成片或三角形，煮熟后加入椰子肉和糖。 它是通过混合、油炸、冷却、干燥而制成的。 老椰子的味道特别香。 这是我父亲最喜欢的零食之一。

【糖冬瓜】

糖冬瓜寓意团圆。 其原料以新鲜冬瓜煮熟，掺入白糖，晒干而成。 冬瓜具有止渴、生津、清热的功效。 如果过年零食和各种油炸食品吃多了，就来一块糖吧。 冬瓜味甘、味美、酥脆、润喉。 相信甜食爱好者一定会非常喜欢。

【鲍鱼酥】

鲍鱼糕里并没有鲍鱼，但因其外形相似，所以名字中就有“鲍鱼”二字。 鲍鱼糕也是油炸食品。 鲍鱼饼加泡打粉，酥脆可口。 鲍鱼原本是一种比较昂贵的海鲜食材。 类似鲍鱼的年糕是用面粉制成的，过年时摆在餐桌上。 它很受欢迎。

【江米条】

江米棒，又名油果，南北方都有。 广东的糯米棒主要由糯米粉制成。 将糯米粉与冷水混合，擀成长条，用小火煎至微金黄，稍凉后放在外面。 裹上一层软软的白糖，每一口都是脆脆的。

【炸油角】

油角，又名脆角，意为鼓起的口袋。 在北方人眼里，这些都是迷你饺子。 它的面团主要是鸡蛋、猪油和面粉做的，馅料一般是白糖、黑白芝麻、花生之类的东西，因为油的边角很小，折叠的时候一定不要漏掉。 ，否则放入油锅后很容易开裂。 糖遇到高温很容易变黑，所以包这些小角的时候需要格外注意。

【牛耳男孩】

牛耳又叫猫耳，用两种颜色的面团卷起来，然后切成薄片油炸。 它们通常用南方牛奶调味。 味道咸甜，薄脆，非常美味。 由于炒面的形状酷似牛耳朵，南方人称其为“牛耳童”。

【炒年糕】

炒年糕是用米粉做的，也就是米粉。 是客家人的传统小吃，平日即可购买。 不过过年的时候，不同模具的炒年糕上都会刻上各种文字，如福、财、富、贵、富贵、兴旺等吉祥的字样，放在年果上。盘子，寓意着好事。

炒年糕以前是原汁原味的，加了一些白糖和黑芝麻。 如今，炒年糕的口味多种多样，有杏仁、花生、红糖等，但都是象征团圆、幸福的食品，所以形状仍以圆形为主。

【艾词】

冬天广东也有艾叶，但数量较少。 但过年过节的时候，农村的老人喜欢摘一些艾叶来做艾糕，咸甜的。 甜艾糕的馅料通常是芝麻、白糖和花生。 咸艾瓷多以去皮绿豆、香菇、猪肉为主料小年吃什么糖，各有咸甜口味。

艾叶性温，能祛寒，寓意来年身体健康、平安。 艾草也是用糯米制成的。 其粘稠可口，暖脾胃，老少皆宜。

其实广东的年夜小吃有很多，比如蜜饯莲子、蛋粉、糖圈、年糕、煎饺等。 过年期间可以吃到很多有美好寓意的零食。 在美食围绕家人团聚的时刻，正是对生活充满期待和喜悦的美好时光。 充满希望的春节。

黑猫厨房，美食专栏原创作者，图文并茂，盗图必究！ 与大家分享日常家常菜和一日三餐的细节，认真生活，吃好！