家常烧油菜的做法

家常烧油菜的做法如下：

1. 将摘干净的油菜洗净。烧一锅清水，滴几滴盐，放少许油，水开后放入油菜烫熟，时间不要过长，烫到颜色变深绿，叶片变软即可捞出。

2. 过一下凉水，捞出沥干水分后装盘备用。

3. 准备配料：大蒜切末，干辣椒根据口味决定是否加入，喜欢辣的可以适量增加。

4. 热锅凉油，放入大蒜末和干辣椒爆香。

5. 放入一小勺糖，这个步骤是炒出糖色，让油菜更加美味的关键步骤。

6. 放入油菜翻炒，撒入适量盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常烧油菜了。

家常烧油菜的做法如下：

食材：油菜、蒜瓣、盐、生抽、蚝油、少许白糖

步骤：

1. 油菜洗净切成小段，蒜瓣去皮切片。

2. 锅中烧水水开后滴几滴油，放入少许盐，将油菜放入锅中焯水，变色后捞出沥水。

3. 锅中少许油，放入蒜片炒香，放入油菜，加盐、生抽、蚝油、少许白糖，大火翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 油菜焯水的时间不要过长，变色即可捞出。

2. 炒香蒜片再炒油菜，味道更香。

3. 炒菜时火候不要太大，以免将油菜炒糊。

另外，在烹饪过程中，油菜的摆放也要注意整齐，根部朝上摆放。这样做的目的是为了使油菜更加入味，口感更好。

关于家常烧油菜的注意事项，还有以下几点建议：

1. 油菜要现做现吃，不要隔夜存放，以免变质。

2. 如果有高血压患者，建议不要放太多盐，因为盐吃多了容易引发血压升高。

3. 适量食用，不要过量。

总之，家常烧油菜是一道简单易做，营养丰富的菜品。

家常烧油菜是一道家常菜，做法如下：

材料：

油菜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉、食用油

步骤：

1. 将油菜洗净切成小段，蒜瓣去皮并切成末备用。

2. 往锅内倒入适量的食用油，将锅热一下。

3. 放入蒜末，炒出香味。

4. 放入油菜，翻炒片刻。

5. 加入适量的生抽、蚝油，再放入适量的清水、食盐、鸡精、白糖，轻轻翻动。

6. 加入少许的水淀粉勾薄芡，当菜肴汤汁烧制差不多时，翻炒均匀。

7. 菜肴变色后即可出锅。

小贴士：

1. 油菜要现做现切，洗的时候注意去除老叶，根部泥沙一定要清洗干净。

2. 炒制油菜时，火候不宜太大，时间不要太长，以免影响油菜的口感和色泽。

3. 加入的水要适量，不要过多影响油菜的口感。

营养价值：家常烧油菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于保持身体健康。