家常蒜苔炒肉做法

家常蒜苔炒肉的做法如下：

原料：蒜苔、里脊肉、葱、蒜、干辣椒、植物油、生抽、淀粉、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 蒜苔洗净摘去老筋，掰成小段，蒜切片，葱切葱花，干辣椒用剪子剪成小段。

2. 里脊肉切成片，用料酒、淀粉、生抽腌制一会儿。

3. 锅烧热，放植物油，待油烧热，放入腌制好的肉片煸炒至肉变色。

4. 放入葱花、干辣椒段和一半的蒜片炒香。

5. 放入蒜苔翻炒至蒜苔熟软，加适量盐、生抽、鸡精调味。

6. 炒好的蒜苔肉末盛入盘中，表面撒些蒜末和葱花即可上桌食用。

小贴士：蒜末和葱花是出锅前撒上的，千万不要早于蒜苔入锅，否则会影响蒜苔翠绿的色泽。

家常蒜苔炒肉的做法如下：

食材：蒜苔、里脊肉、酱油、盐、生粉、料酒等。

1. 将蒜苔洗净，切成段。

2. 将里脊肉切成丝，加入盐、酱油、生粉、料酒，腌制20分钟。

3. 准备调料：将生抽、淀粉加水调匀。

4. 热锅冷油，倒入肉丝滑散，炒变色盛出。

5. 锅中再加一点油，倒入蒜苔煸炒，加少量盐。

6. 倒入肉丝，淋入酱油，翻炒均匀。

7. 倒入调好的酱油淀粉，翻炒均匀出锅。

注意事项：

1. 里脊肉要腌制20分钟入味。

2. 煸炒蒜苔时油温不宜过高，小火慢煸，这样吃起来更香。

3. 酱油和盐的量要根据自己口味来调整。

4. 喜欢青蒜的还可以加点青蒜一起炒。

5. 如果有食欲的话，可以加点辣椒提味。

6. 糖尿病患者最好少吃猪肉，可用鸡肉或牛肉等代替。

希望以上信息对您做蒜苔炒肉有所帮助。祝您用餐愉快！

家常蒜苔炒肉的做法相关信息如下：

1. 准备材料：蒜苔、里脊肉、蒜头、生粉、酱油、老酒、盐和糖。首先把蒜苔洗净切段，里脊肉切片后加入生粉、酱油、老酒抓匀腌制。

2. 热锅凉油，放入腌好的肉片爆炒，炒至肉片变色捞出。

3. 留底油，放入蒜片爆香，再放入蒜苔炒至断生，加入酱油和糖调味，再放入肉片翻炒均匀。

4. 成品出锅，装盘。

这样就可以做出美味的蒜苔炒肉了。调料可以根据个人口味适量增减，做到不辣人且香甜可口即可。