白菜做法大全家常菜

白菜的家常菜做法有很多，以下为您推荐：

1. 醋溜白菜：首先将白菜片切掉，将白菜帮用刀片成片，再放入盐水中焯水，然后热锅凉油下姜丝、葱花、银耳，翻炒几下后放入白菜，大火翻炒均匀后加入醋、味精，翻炒均匀即可出锅。

2. 白菜炖豆腐：将大白菜洗净切片，豆腐切成块，锅中加油预热，放入葱、姜、白菜叶炒，再加入豆腐块，小火慢炖，加入适量盐即可。

3. 栗子烧白菜：将白菜切成块状，栗子煮熟，加入鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、葱姜末、料酒等烧制，待白菜软烂时，勾芡出锅即可。

4. 奶白白菜汤：将白菜洗净切段，加入高汤和各种调味料，煮至汤汁浓白即可。

5. 醋溜绿豆芽炒白菜：将绿豆芽和白菜一起炒制，加入醋调味，可以增加口感。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

制作白菜的家常菜需要注意以下几点：

白菜切成丝之后，需要加入盐腌制，这样可以有效地给白菜去涩味，让口感更加清爽。

腌制白菜的时候，可以根据自己的口味加入鸡精、味精或者生抽等调料，提升口感。

炒制白菜的时候，可以适当加些五花肉，这样吃起来会更香。五花肉可以和白菜一起炒，直至出油，再加入调料和调味料。

炖制白菜时，可以先在锅里翻炒一下，然后加入水，用中小火慢慢炖煮。注意要适量加些水，避免炖干。

切记不要操之过急，一定要慢慢炖煮，这样才能让白菜更加软糯，口感更好。

在制作一些辣味的白菜菜品时，可以根据自己的口味添加辣椒或者辣椒粉等调料，但要注意不要加入过多，避免影响白菜的口感。

此外，在烹饪白菜时要注意火候，以免烹饪过头导致口感不佳。常见的白菜家常菜菜式有：炒白菜、炖白菜、火锅白菜片等。同时，在烹饪白菜时也可以根据个人口味适量添加调味料，但要注意营养均衡。

以下是白菜的家常菜做法：

1. 醋溜白菜：首先将白菜片切掉，将白菜帮斜切成条状，准备葱姜蒜和干辣椒备用。将锅烧热，加入适量油，下入干辣椒爆香，然后放入白菜，大火翻炒至软即可，可以加入少量的醋、盐等调味。

2. 白菜炖粉条：将粉条提前泡好，将白菜洗净切成小段备用，将五花肉也切成片备用。先将五花肉煸炒出油，然后加入葱姜蒜等调料，加入粉条翻炒，最后加入白菜和适量盐、鸡精等翻炒均匀。

3. 白菜炒豆腐：将豆腐和白菜切成块状，然后将锅烧热，加入适量油，放入豆腐块煎至金黄，加入白菜块翻炒，最后加入适量的盐等调味料即可。

4. 栗子白菜汤：将白菜梆子切成大块，栗子仁适量清洗干净，锅中加水，将所有材料放入汤锅中加足量水，大火煮开后转中火煮20-30分钟，最后加盐调味即可。

以上是白菜的家常菜做法介绍，不同地区可能存在口味差异，可以根据个人口味选择适合自己口味的菜品。