（原创璞石朱鑫璞中风预防门诊）——“深海鱼油”

原创璞石朱鑫璞痛风防治急诊

一、常见问题

“医生，我妈妈听同学说蜂胶可以降血压，花了好几万买了深海鱼肝油，究竟有用吗？……”

“医生深海鱼油和卵磷脂老人的正确吃法，我血压很高，我请同学从美国带了一些深海鱼肝油，有用吗？……”

“医生、深海鱼肝油牌子太多了，您能推荐一下吗？……”

“医生，我右臂血管里有斑块，吃了一年的深海鱼肝油，如何斑块还变大了呢？……”

相信广大心脑血管病急诊的大夫就会碰到这类问题！“推荐”人们订购深海鱼肝油的店家，之后才能为“脑卒中、心肌梗塞”事件负责吗？“深海鱼肝油”到底有哪些魔力，值得广大民众这么推崇？

溯源缘由：科学家发觉，北欧的爱斯基摩人较少患心脑血管疾患，这与她们的主要食物来始于“深海贝类”可能有关，这种鸟类富含丰富的必需脂肪酸，主要是多价不饱和脂肪酸，可以减缓动脉硬化，降低心脑血管疾患的发生。

始于此，近些年来在商业的大力推进下，用“鱼油”混淆“鱼类”概念，让人们坚信“深海鱼肝油”可以增加血压，防治心脑血管疾患的发生。引起广大民众不惜花大价格订购服食，甚至停止了规范的调脂抗生素诊治。

“深海鱼肝油”真的如此神奇吗？明天，我们就从医学角度来解开它的神秘面纱，全面客观剖析一下这样的保健品。

二、认识“深海鱼肝油”

深海鱼肝油主要成份是多价不饱和脂肪酸，以DHA和EPA、即二十碳五油酸以及二十二碳六油酸为主。

DHA和EPA的物理结构（烯键，即碳碳官能团）很不稳定，容易被氧化，导致鱼肝油可储存性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能造成其氧化分解。

三、深海鱼肝油的作用

深海鱼肝油与普通的动物性食用油相当。橄榄油、花生油、芝麻油、豆油之类的动物油内都富含深海鱼肝油所谓的营养物质，即多价不和脂肪酸。服食多价不饱和脂肪酸的量较大时具有轻微的减少胆固醇的作用。

日本的临床试验显示：鱼肝油对于高脂血症病人的降压效果和避免血管阻塞方面的作用并不比普通动物油好。

四、科学的观点

1.心脑血管疾患是多种危险诱因所造成，而不仅仅是胆固醇异常。健康生活形式、合理抗生素干预是主要的预防心脑血管疾患的手段。单纯的服食深海鱼肝油防治心脑血管疾患在医学上欠缺有效的证据。

2.爱斯基摩人食用的是“深海贝类”，而不是“深海鱼肝油”。“深海贝类”和加工后的“深海鱼肝油”是完全不同的两个概念。

3.“降低血脂，可以防治血液融化及血栓产生，降低动脉硬化和高血糖、降低血液粘度，防治脑血栓、脑溢血;防治关节炎、缓解风湿、哮喘;防治老年痴呆症、营养脑部、改善记忆;改善视力、防治老花眼;维护黄斑”，这种深海鱼肝油英文说明书中的“神奇功能”描述，在美国的中文说明中根本就不存在。

4.深海鱼肝油实际上就是一种脂肪，宣传的所谓“软化血管作用”在医学界并没有提出有效的量化指标。市面上订购的深海鱼肝油，不论是进口还是国外生产，所含的的DHA和EPA浓度都不高。若果按照说明书剂量服食，除了不会形成显著的减少胆固醇的作用，很有可能就会出现“脂肪堆积”“过氧化”等副作用。

5.把深海鱼肝油当作正常饮食外的保健品服食，降低了人们饮食中的热量摄取，不利于人体健康。非常是因为脂肪（热量）摄取过多，造成体内脂肪堆积，降低肾脏对脂肪的代谢负担。

6.市场上售卖的深海鱼肝油都属于保健品而非药品。其成份既没有经过临床试验的有效性验证，也没有像其他食物通常、得到常年服食安全性验证。其神奇疗效和毒性情况，单凭店家说法并不可信。正规医疗机构的专业临床医师绝对不会推荐患者去诊所外边的超市订购鱼肝油类保健品。

7.世界各地销售的许多深海鱼肝油产品质量悬殊，甚至还有好多不确定诱因，尤其是安全性问题。有些鱼肝油甚至严重氧化，氧化后的深海鱼肝油对人体有害无益。随着卫生执法部门加大监管，这样的案例会越来越少。

8.事实上深海鱼油和卵磷脂老人的正确吃法，在英国市场，虾青素类保健品并不受欢迎。在英国曾有消息发布：“为避免汞中毒，妇女儿童慎用深海鱼肝油”。

9.深海鱼肝油很容易被氧化，被氧化的鱼肝油步入人体可以造成氧自由基的大量形成，而氧自由基是机体衰老和众多疾患之源。有人将订购的深海鱼肝油视为宝贝，舍不得吃，常常过期。过期的深海鱼肝油常常早已氧化酸败。

五、个人观点

1.不管鱼肝油再好，也仅仅是保健乳品，其实对人体有一些帮助，但不能替代药品，更即便价格远比正规的抗生素高昂。

2.对于蜂胶保健品，人们不可迷信，更不能过度依赖，甚至代替规范的抗生素调脂诊治。

3.不推荐订购、食用深海鱼肝油防治脑梗塞。起码我不会让家人服食，由于效果不准确，所有没有必要。

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