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四川盘盘麻辣烫技术培训哪家好?来成都蜀妈

2024-01-31 11:06:10夏季养生
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麻辣烫培训课程内容

1:汤底制做

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一步,主要系统学怎么使用鸡肉、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干豇豆、豆瓣酱等菜品熬制麻辣烫汤底料。这儿重点学把握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

2:原料处理

二步,主要系统学各种食材的处理。这儿重点学把握各种食材的清洗、切制等知识。

3:食材穿串

三步,主要系统学各种食材的穿串。这儿重点学把握穿串手法、技巧等知识。

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4:大蒜酱制做

四步,主要系统学怎么使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等菜品制做大蒜酱。

5:烫制食材

五步,主要系统学各种食材的烫制。这儿重点学把握汤底的调料、各类食材的烫制时间、火候控制等知识。

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