三聚氰胺，奶茶让我们知道了反式脂肪酸……

牛奶让我们认识了三聚氰胺，奶茶让我们认识了反式脂肪酸……还有多少其他术语和业内人士是我们不知道的？

记者暗访街边一家珍珠奶茶店，发现该珍珠奶茶不含奶，根本没有茶成分。 全部与奶精混合。 店里还公开展示着大袋的奶精。 又一个已经是业内公开的秘密。 我们不禁要问：欧美国家为何纷纷出台限制措施？ 而我们国家还允许这个行业公开秘密，公然危害消费者的健康吗？

据介绍：目前市场上的珍珠奶茶大多是用奶精、色素、香精、木薯粉（指奶茶中的珍珠）和自来水制成的。 奶精的主要成分是氢化植物油，它是一种反式脂肪酸。 专家指出，每天一杯500ml珍珠奶茶中的反式脂肪酸含量已超过人体正常耐受极限，饮用者容易患心血管疾病。 记者暗访了解到，1公斤奶精可冲泡100杯奶茶，其成本仅4至6毛钱，而售价则在3至6元不等。 可以说是利润丰厚。

反式脂肪酸，也称为反式脂肪或反式脂肪酸，是不饱和的人造植物脂肪。 日常生活中常见的人造黄油和人造黄油都是反式脂肪酸。 用于制造反式脂肪酸的“氢化”过程可防止分子被氧化，将液体脂肪转化为适合特殊用途的半固体脂肪并延长保质期。 据健康专家介绍，人们常吃的食物中，如饼干、饼干、糕点、巧克力、沙拉酱、炸薯条、甜甜圈、奶油蛋糕、大煎饼、薯片、炒干面等，都含有不同量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸对人体健康有七大影响

天然食品中的反式脂肪酸含量几乎为零，人体难以接受和消化，容易导致多种生理功能紊乱。 它是完全由人类制造的食品添加剂。 事实上，它也是“人体健康的因素”。 杀手”。

1、减少记忆。 研究表明，年轻时饮食习惯不良的人，老年时更容易患阿尔茨海默病。 反式脂肪酸可以抵消一种促进人类记忆力的胆固醇。

2、容易发胖。 反式脂肪酸不易被人体消化，容易积聚在腹部，导致肥胖。 喜欢吃薯条等零食的人要提高警惕。 油炸食品中的反式脂肪酸会导致大量脂肪堆积。

3.容易引发冠心病。 法国国家健康与医学研究所最近的一项研究表明，反式脂肪酸可以降低胆固醇水平，可以有效预防心脏病和其他心血管疾病。

4、易形成血栓。 反式脂肪酸会增加人体血液的粘度和凝聚力，容易导致血栓的形成。 对于血管壁脆弱的老年人来说奶茶里的珍珠，危害尤为严重。

5.对于孕妇或哺乳期妇女奶茶里的珍珠，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。 研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动吸收反式脂肪酸。 他们比成年人更容易缺乏必需脂肪酸，从而影响他们的生长和发育。

6.影响男性生育能力。 反式脂肪酸会减少雄性激素的分泌，对精子活动产生负面影响，并中断精子在体内的反应过程。

7、影响青少年生长发育期必需脂肪酸的吸收。 反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育产生不利影响。