食光机重庆小面培训学员第二次创业正式起航

国庆期间，重庆面馆的学员们趁着节日开门营业。 来自重庆开州的毛杰就是其中之一。 10月2日，他在浙江湖州安吉县开设的重庆面店正式开业迎客，这也标志着他在餐饮行业的第二次创业正式启动。

毛杰的重庆面店，重庆面机实习生

说起毛杰第一次创业，已经是十年前的事了。 那时，他刚接触社会，对一切都感兴趣，于是他到开县学习烹饪技术，开了一家自己的小餐馆。 或者是因为太年轻，我的热情来得快去得也快。 几个月后我就放弃了，因为我无法忍受疼痛。 此后，他像同代年轻人一样四处漂泊，过着打工生活。

直到遇到了现在的妻子，一个真正幸福的陕西女人，毛杰开始变得比以前更加成熟，更加有责任感。 这次创业时，毛杰做了充分的市场调研。 在安吉县，有5家可以称为重庆的小面馆（除了其他有明显变化的），还有一些当地的餐馆，显然不是他们的直接竞争对手。 毛杰还发现安吉人特别喜欢吃面条。 一碗杂酱面可以卖到16元一碗，盈利潜力很大。

毛杰的重庆面店即将关门。

在看到机遇的同时，毛杰也看到了压力。 安吉县工商部门对商铺食品安全要求较高。 与重庆街头随处可见的非正式摊位不同，对经营形式的要求相对严格。 此外，安吉人对饮食口味也极为挑剔。 如果第一次没能给他们留下好印象，以后再来的可能性就为零。 味道没有特色，无法吸引顾客的注意力。 唯一的结果就是倒闭。

然而，毛杰并不是一个知难而退的人。 困难可以激发一个人的战斗力。 从学习技术开始，毛杰就严格把关要求，走访了重庆十多家重庆小面培训机构重庆小面培训，最终选择了位于重庆桂花花园农贸市场二楼的食轻机重庆小面培训基地。渝中区. 毛杰说，一是因为时光记面的味道很特别；二是因为时光记面的味道很特别。 其次，这里不仅传授技术，还传授一些开店经验。 当我看到几十位师兄师姐在这里学习时，我立刻就觉得自己来对地方了。

学习技能后，毛杰在安吉县找到了自己现在的店面。 安吉是一个旅游小镇，毛杰要找的店铺位于商业街，所以店铺的租金并不便宜。 这家50平米的面店年租金为10万元，转让费为4万元。 算上装修和设备购置，毛杰开业时已累计投入20万元。

毛杰说，他之所以选择在重庆开一家小面店重庆小面培训，是因为开面店的流程比较简单，操作也没有那么复杂。 虽然压力不小，但开业已经十几天了，每天都有2000多元的营业额，这让我感到很欣慰。 如今，这对80后小夫妻守着这家仅有8张桌子的重庆小面店，开启了新的人生旅程。

时光机械重庆面食培训学员毛杰的重庆小面店日常营业情况

日常经营情况