水果适不适合当“饭”吃？吃够80g碳水化合物

水果适合当“饭”吃吗？ 今天小栗子就来说说吃水果作为食物。

把水果当饭吃安全吗？

吃不仅仅是填饱肚子，更重要的是懂得如何搭配。 碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素缺一不可。

《膳食指南》建议吃什么水果最能减肥，碳水化合物、蛋白质和脂肪每日供能最好分别占总能量的50-65%、10-15%和20-30%。 能量供应比例过高或过低都会损害健康。

水果含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养成分，合理摄入有利于身体健康。

但别忘了，水果80%以上都是水，碳水化合物、蛋白质、脂肪含量很低，钙、铁、锌、B族维生素等营养成分也很少。 如果当饭吃的话，可以偶尔吃一次。 如果经常吃的话，很容易营养不良。 例如吃什么水果最能减肥，如果你没有摄入足够的蛋白质，你的抵抗力就会下降。

以夏天必吃的西瓜为例，看看一顿饭三大营养素需要吃多少才足够。

要吃80克碳水化合物，一次需要吃1公斤西瓜。 稍微努力一下还是可以的，但是蛋白质和脂肪的含量还是远远不够的。 吃10公斤西瓜要获得10克脂肪对我来说太难了。

这种碳水化合物不是那种碳水化合物

水果中所含碳水化合物为6%~28%，主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等“简单碳水化合物”。

我们平时吃的白米和糙米中所含的碳水化合物主要是淀粉，属于复合碳水化合物。

简单碳水化合物比复杂碳水化合物引起的血糖波动更大。

水果中的果糖含量并不低。 1公斤西瓜含果糖24克。 一些研究发现，果糖含量高的水果会增加患痛风的风险； 长期大量摄入果糖还可能导致胰岛素抵抗，增加患糖尿病的风险。