水果能让人瘦身减肥吗？水果到底能不能帮人减肥？

水果一直被认为是减肥食品，也是女性喜爱的甜味食材。 然而，对于它们是否可以帮助人们减肥，似乎存在着相互矛盾的观点。

声称各种水果可以帮助减肥，比如柠檬可以帮助人减肥、吃苹果可以帮助人减肥、香蕉可以帮助瘦腿等等，一直占据着女性相关媒体的版面。 还有一些传说，比如“一个西瓜相当于三碗米饭”、“榴莲的热量比米饭还多”等等。其实，从女性自身的经历中我们可以发现，有些人减肥后吃水果，而另一些人似乎不但没有减肥，反而还发胖。

我们先来说说为什么水果可以帮助人减肥。 水果的名字中有一个水字，其含水量通常达到90%左右，这意味着它的体积较大，干物质含量相对较低。 同时，由于其质地水润，其脂肪含量一般很低。 除榴莲和牛油果（）外，水果的脂肪含量通常低于1%，有的甚至低至0.2%左右。 除了香蕉之外，它的淀粉含量也很低，蛋白质也很少。 大多数水果的热量主要来源是糖，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。 只有榴莲、牛油果（牛油果）和香蕉的热量比土豆高，并且在同等重量下与煮熟的白米接近。 这是因为它们不仅含有糖，还含有淀粉或脂肪。

但大多数水果的含糖量都不是很高，一般在10%以内。 只有葡萄、枣子、香蕉等含量较高。 例如，苹果的含糖量为8%-10%，100克苹果的热量约为50-60%大卡。 这个数值与牛奶差不多，远低于大米、白面粉（100克热量在350大卡左右）、饼干、蛋糕（100克热量在400-600大卡之间）。

因此，如果用水果来代替诱人的饼干和甜点，甚至代替部分米饭和包子，对减肥是相当有利的。 而且，不仅有利于减肥，还有益于预防脂肪肝、高血压、冠心病，因为与精白米粉和甜饼干相比，水果可以提供更多的钾、镁、Vc 、果胶和各种抗氧化剂。

然而，即使是看似热量不高的水果，如果吃得过多，也会产生相当多的热量。 例如，传说中的西瓜，以10磅（中号）的薄皮品种为基础，除去果皮和籽，含有约3500克（7磅）的果肉。 较甜的西瓜含糖量约8%，3500克瓜瓤含碳水化合物280克。 一碗白米饭（含100克米，加上煮水，重约230克）约含碳水化合物75克。 按此计算，一个10斤的薄皮西瓜相当于4碗米饭。 对于大多数女性来说，一顿吃两碗米饭并不容易，但饭后一边看电视一边用勺子吃半个西瓜就不是什么难事了。

所以，如果正常三餐，补充大量水果，只会增重，不会减重。 如果习惯饭后吃水果，最好少吃几口水果减肥餐，给水果留一些“空位”，这样心里会更踏实。

如果不吃其他三餐，只吃水果作为唯一食物类别，比如“三天苹果餐”的吃法，即使不限制，也会将热量降低到60%以下。正常的日常膳食。 确实可以起到减肥的作用。 其中包括由于脂肪分解引起的体重减轻（只占一小部分），包括由于体内蛋白质分解和水分消除引起的体重减轻。

蛋白质在体内与大量的水分结合存在，因此只要体内的蛋白质流失，就会带来数倍的体重减轻。 另一方面水果减肥餐，由于你从水果中摄入了大量的钾，并且不吃各种咸味菜肴和动物性食品，所以你的钠摄入量会极低。 这种饮食习惯的改变也会导致身体排除水分并减轻体重。 因此，很多从未节食减肥的人在第一次采用这种方法时，都会感受到神奇的快速减肥效果。 这种效果大部分来自于短期的保湿效果。 只要恢复正常饮食，很容易出现反弹。

有人可能会问：那么，如果我长期吃水果餐或者大幅减少其他食物，是不是就能避免反弹呢？ 这样做还会导致营养不良问题。 水果虽然热量低，含有维生素C和钾，但维生素B1、铁、锌等元素含量较低，蛋白质也相当缺乏。 如果完全用水果代替主食，白天的蛋白质摄入量就会大大减少。 长期下去，会导致身体蛋白质流失，代谢率降低。 最终就会导致恢复正常饮食就反弹，不恢复正常饮食就出现水肿的悲惨结果。

用水果来帮助减肥，比较合理的方法是饭前吃一些水果，以提高血糖，防止过度饥饿，减少进餐的紧迫感，更容易控制食量。 然后减少主餐，照常吃富含蛋白质的食物。 也可以某餐只用水果代替主食，但要适当补充牛奶、鸡蛋或豆制品，保证每餐蛋白质的充足供给。 考虑到牛奶中铁、锌等微量元素含量太低，豆制品、鸡蛋中铁、锌的吸收率也低，每天必须吃一些肉或鱼，只需1-2两（去掉骨刺）最终的重量）就可以了。 为了安心，最好补充多种营养素。