家常龙利鱼的做法

以下是家常龙利鱼的做法：

材料：

龙利鱼片、蒜蓉、姜丝、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、油、清水

步骤：

1. 龙利鱼片用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 蒜蓉姜丝葱花准备好，再调个酱汁备用。

3. 锅内热油后中小火，放入鱼片两面煎熟。

4. 倒入酱汁，焖2分钟收汁。

5. 盛出装盘，撒上葱花。

6. 锅内倒入适量底油，放入蒜蓉姜丝小火煸炒出香味。

7. 加入蚝油和少许生抽，放入龙利鱼片，翻炒均匀。

8. 加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

这样，一道美味的家常龙利鱼就做好了。

家常龙利鱼的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：龙利鱼片、蒜末、姜丝、葱花、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉。

2. 锅中放入适量水，加入姜片和料酒烧开。

3. 放入龙利鱼片，变色后捞出，沥干水分。

4. 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末，爆香后倒入适量水。

5. 加入适量生抽和蚝油，煮开后倒入适量水淀粉勾芡。

6. 将龙利鱼片倒入锅中，快速翻炒至入味。

7. 盛出装盘，撒上葱花即可。

8. 烹饪时火候不宜太大，以免煮烂影响口感。

9. 龙利鱼本身已有一定咸味，所以烹饪时如果加盐要适量。

另外，在烹饪过程中，注意保持鱼片的完整，火候要掌握好，时间不要太长，以免鱼变老。总体来说，家常龙利鱼做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭烹饪的美食。

以下是家常龙利鱼的做法相关信息：

材料：

龙利鱼片、蒜蓉、姜丝、葱花、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、辣椒（可不放）。

步骤：

1. 龙利鱼解冻，洗净沥干水分，加入适量蒜蓉、姜丝、料酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制20分钟左右。

2. 热锅加油，放入龙利鱼，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

3. 加入葱白和蒜末炒香，再加入适量蚝油，放入煎好的龙利鱼，翻炒均匀。

4. 最后撒上葱花，可加适量辣椒提味（可根据口味加不加）。

营养小提示：龙利鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，适合各个年龄段的人群食用。这道家常做法简单易学，能够满足日常的营养需求。