开卤菜店赚钱吗，利润怎么样呢？利润如何？

1、开一家卤菜店利润高吗？

卤菜在八大菜系中都有一席之地，也就是说，全国各地的食客都吃卤菜，都爱吃卤菜，可见卤菜的消费市场是多么广阔啊！

相比开其他店，炖菜既省事又省钱，一锅炖料就能炖出天下各种美食，大大减轻了店主的工作量。如果投资者资金充足，可以租一间面积大一点的店面，作为后厨和店面，但这样的店面只需要30平米左右就够了。

如果投资者资金短缺，店面规模可以缩小到菜市场的一个摊位开卤菜店多少钱，每月租金只需几十到几百元。除了店面规模，卤菜店的工具购置也比较经济，只需要准备一张操作台、几口不锈钢锅、一个加热炉等常用厨具，这些加起来成本一两千元就可以搞定。

经过以上分析开卤菜店多少钱，开一家卤菜店成本不高，市场广阔，是一个值得考虑的项目！

2、卤菜店利润怎么样？

肉类菜肴的利润范围一般在30%-40%左右！

以鸭掌、鸭脖、鸡爪为例，鸭掌16元一斤（每斤大概16只）收购价，炖好后平均能卖到2元多；鸭脖2.2元左右一只收购价，卖到6元左右；鸡爪一斤收购价在13元左右，炖好后卖到28元一斤。

卤菜中素菜的毛利可达60%以上。

每斤6元的竹笋，普遍卖到14元；每斤8元的毛豆，售价在16元左右；每斤仅1.5元的薯片，售价高达13元。

无论从开办卤菜店的成本，还是卤菜的利润，还是卤菜的消费市场来看，开办卤菜店都是一门“保利”生意，但为何仍有人反映开办卤菜店是赔本生意呢？

原因有几个，首先卤菜利润高，但是销量也很关键，味道好，买的人多，才能赚钱。其次，开店的地方卤菜摊位是否饱和？同类店太多，竞争激烈，容易出现恶性​​竞争。

此外，控制成本也是赚钱的关键，当然这并不是说要亏本或以次充好，而是尽量避免在生产过程中因为技术原因而浪费原料。

从以上可以看出开卤菜店还是比较赚钱的项目，开卤菜店市场前景好，利润空间可观，开店比较简单，现在加盟开店市场前景非常好！鲁三国特色熟食项目是开卤菜店赚钱的有保障的品牌，地道美味，配套齐全，少量资金即可投入，是2019年不容错过的优质项目！