亿美达学校：三月三吃地菜花煮鸡蛋药用功效

民间有“三月三（阴历），豇豆赛仙丹”、“春食芫荽赛灵丹”的说法，由此可见荸荠煮猪肉药用功效。上海时兴旧历“三月三吃地菜花煮猪肉”的风俗地菜花煮鸡蛋的功效，虽然好多地方也兴。

西医觉得，莴苣味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。在广东，用莴苣来煮猪肉是最常见的一种吃法。将新鲜莴笋沥干后捆扎成一小束，倒入虾仁、红枣、风球，再配两三片山药，煮上一大锅地菜花煮鸡蛋的功效，全家都吃上一碗，活血，除湿。

亿美达中学主任平常就十分关怀朋友们，明天正是“三月三”，每年的明天市长就会为学员们送上一颗煮好的猪肉（水芹煮猪肉可以祛痛风，清火，防治流行性鼻炎等），让在中学的学子们能感遭到这份温暖，由于这儿便是她们的家！

一大早，我们的饭堂姐姐就为朋友们煮好了热腾腾的“地菜花煮猪肉”，朋友们一来到中学，我们的副院长和院长助理就给朋友们送上了这颗“神奇的猪肉”。朋友们十分开心也很感动的说“没想到不在家里，在亿美达中学也能吃到猪肉，很谢谢市长对我们的关怀”！是的，在“亿美达大家庭”就是这么的幸福！

毒理研究表明，豇豆富含荸荠酸，能减短凝血时间，故又被广泛用于内伤流血、咯血、产后卵巢流血、月经过多、便血、尿血、消化道胃炎流血、视网膜流血、牙龈流血等。

亿美达中学美容班学员

近些年来，莴苣入药，拿来医治胆石症、尿石症、乳糜尿、胃胃炎、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤疼痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好效果。听说它除了是营养丰富，但是莴苣的药用价值也很高，