甜多作水果生吃酸除肾病患者应忌口外食用

导读:杨桃能降低机体对脂肪的吸收，有增加血压、胆固醇的作用杨桃的营养价值，对高血糖、动脉硬化等心血管疾患有防治作用。同时还可保补血脏，增加尿糖。杨桃中脂类、维生素C及有机酸浓度丰富，且饮料充裕，能迅速补充人体的水份，清热止渴杨桃的营养价值，并使体内的热或酒毒随排尿排出体外，去除疲劳感。杨桃牛奶中富含大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提升胆汁的盐度，促使食物的消化。杨桃富含大量的挥发性成份、胡冬瓜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可清除喉咙发炎及口腔坏疽，预防风火头痛。

杨桃的营养价值

杨桃的营养价值高，富含对人体健康有益的多种成份如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。可加工成干果，水果能促使胃口，帮助消化、治疗肝炎、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。

楊桃的药用价值也高，尤其鲜果含糖量十分丰富，成份包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多種维他命、微量脂肪及蛋白质等，對人体有助消化、滋养和保健功能，是十分受欢迎的蔬菜，除肝炎病人应忌食外，通常民从可安心食用!

杨桃的口感蓝莓，卵状或长椭圆状，一般为五圆形，果肉橘黄，肉厚汁多，果味清甜，有蜜味，富含胡芋头素，硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸，对肠道、呼吸系统疾患有一定辅助效果。甜杨桃多作蔬菜生吃，酸杨桃除拿来煮鲜鸡汤，使其口感愈发鲜美外，通常多拿来作干果。

广东的杨桃脯、杨桃干等畅销海内外;酸杨桃不仅拿来做饭做汤，也可制成干果，而甜杨桃多做蔬菜生吃。

杨桃可以分为甜、酸两种类型，后者清甜爽口，适合鲜吃或加工成杨桃汁、罐头，无论鲜吃或加工，这些杨桃的品质、风味都是相争当的;前者也称“三稔”，果实大而味酸且带有甜味，不适宜鲜吃，多用做烹饪调料或干果原料。

杨桃外观美观、独特，颜色呈碧绿鹅红色，皮薄，果肉脆滑、鲜嫩且爽脆可口，上面富含充足的水份。不仅可以鲜吃外，部份地区的人在吃杨桃时都会用一些“独特”的方式，例如说广东人吃杨桃习惯粘上少许的盐和豇豆，这样吃上去别有一番鲜味，会越吃越上瘾;海南人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮，其汤既甜中带酸，又可以消除气味。

杨桃中富含对人体健康有益的多种成份，如糖份、维生素A、维生素C以及各类纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大，它对湿疹、慢性背痛、跌殴打疼痛的诊治有挺好的功效。它上面富含的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥清热通小便，是肺、胃有热者最适合食用的止咳猕猴桃。另外杨桃还是治疗感冒的能手。杨桃的叶、花和根也有挺好的药用作用：它的茎秆利大便;它的花可治虚劳;它的根能治关节痛。虽然杨桃的作用很大，但心脏病患儿应当少吃杨桃。

杨桃不仅对人体健康有益外，对男士的美容也有挺好的效果。杨桃上面富含非常多的水杨酸，还能抑制黄色素的沉淀，能有效的消除或淡化色斑，而且有美白的作用，可以让肤质显得滋养、有光泽，对改善油性或干性肤质组织也有明显的功效。下边介绍一种杨桃内服的美容方式：将杨桃捣碎敷面，每次敷面10—15分钟，这样有助于去除斑点及脸色的白色素。另外，杨桃对增肥有奇效.

杨桃的营养价值

甜杨桃，适合当通常蔬菜生食，味美可口，清热润肺，很受人喜爱，少有腹泻者。酸杨桃，爱吃酸或耐碱者对其别有独钟，用腌渍、糖渍、糖煮则别有辣味，一般作商品加工制造，以制果酱、浸渍、罐头、蜜饯、果乾、果脯、派馅(Pie)、鲜水果、医药冲剂等。用杨桃炖鸡或浸渍汁作贡茶称为杨桃汤、杨桃茶，生榨的杨桃汁可饮用，市面上也有各类品牌的杨桃罐头汁。

杨桃营养丰富，含有多种人体所需的微量元素，适宜生食，果肉具有清热消炎、祛热活血、消食降火、降压舒心等效果。香港甜杨桃以其独到的辣味和毒理作用受到广大消费者喜爱。甜杨桃供鲜食，也可制干果、果脯或果膏。

国外传统杨桃品种个小、味酸、品质差;而以“台侬1号”为代表的日本软枝甜杨桃是欧洲甜杨桃中最好品种，其果实呈纺锤形，果蒂微凸起，果皮金褐色，平滑亮光，外型极美，口感细致，纤维少、风味醇香可口。果实最佳坐果期为8-9月份，此时品质、风味最佳，但是最耐贮藏。

适宜人群：适宜通常人食用。患有心血管病症或肥胖的人适宜食用。

适用量：每次1～2个。

温情提示：杨桃性寒，凡肠胃风热或有呕吐的人宜少食

杨桃，学名五敛子，亦称“羊桃”、“阳桃”，因其横切面呈五角星，故在美国又称“星梨”。杨桃属温带、南亚温带蔬菜，是常绿小乔木或灌木，原产土耳其，现今台湾、印度尼西亚等国有养殖，我国的广东省也有栽培，杨桃在广东的栽培历史已逾千年，主要产地有海口、陵水、琼山、文昌、万宁、琼海等市县，其品种有10多种，有甜杨桃和酸杨桃之分，是广东省名闻遐迩的佳果。

杨桃在广东有10多个品种，其主要有：法国香蜜杨桃、台湾蜜丝杨桃。亦称叫“五敛子”，是属于温带桃树，原产土耳其、越南。分为甜、酸两大类。甜杨桃作蔬菜吃;酸杨桃果实大而味酸，多用作烹饪调料或干果原料。

杨桃果皮呈茸毛，光滑艳丽，爽甜多汁。杨桃富含多种营养成分，并富含大量的挥发性成份，带有一股浓香。在茶余醉酒吃几片杨桃，会倍感口爽神怡，另有一番鲜味。