甜多作水果生吃酸除肾病患者应忌口外食用
导读:杨桃能降低机体对脂肪的吸收,有增加血压、胆固醇的作用杨桃的营养价值,对高血糖、动脉硬化等心血管疾患有防治作用。同时还可保补血脏,增加尿糖。杨桃中脂类、维生素C及有机酸浓度丰富,且饮料充裕,能迅速补充人体的水份,清热止渴杨桃的营养价值,并使体内的热或酒毒随排尿排出体外,去除疲劳感。杨桃牛奶中富含大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提升胆汁的盐度,促使食物的消化。杨桃富含大量的挥发性成份、胡冬瓜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可清除喉咙发炎及口腔坏疽,预防风火头痛。
杨桃的营养价值
杨桃的营养价值高,富含对人体健康有益的多种成份如:蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸,还有多种维生素和矿物质,果实好芳香清甜。可加工成干果,水果能促使胃口,帮助消化、治疗肝炎、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。
楊桃的药用价值也高,尤其鲜果含糖量十分丰富,成份包括蔗糖、果糖、葡萄糖,还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多種维他命、微量脂肪及蛋白质等,對人体有助消化、滋养和保健功能,是十分受欢迎的蔬菜,除肝炎病人应忌食外,通常民从可安心食用!
杨桃的口感蓝莓,卵状或长椭圆状,一般为五圆形,果肉橘黄,肉厚汁多,果味清甜,有蜜味,富含胡芋头素,硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸,对肠道、呼吸系统疾患有一定辅助效果。甜杨桃多作蔬菜生吃,酸杨桃除拿来煮鲜鸡汤,使其口感愈发鲜美外,通常多拿来作干果。
广东的杨桃脯、杨桃干等畅销海内外;酸杨桃不仅拿来做饭做汤,也可制成干果,而甜杨桃多做蔬菜生吃。
杨桃可以分为甜、酸两种类型,后者清甜爽口,适合鲜吃或加工成杨桃汁、罐头,无论鲜吃或加工,这些杨桃的品质、风味都是相争当的;前者也称“三稔”,果实大而味酸且带有甜味,不适宜鲜吃,多用做烹饪调料或干果原料。
杨桃外观美观、独特,颜色呈碧绿鹅红色,皮薄,果肉脆滑、鲜嫩且爽脆可口,上面富含充足的水份。不仅可以鲜吃外,部份地区的人在吃杨桃时都会用一些“独特”的方式,例如说广东人吃杨桃习惯粘上少许的盐和豇豆,这样吃上去别有一番鲜味,会越吃越上瘾;海南人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮,其汤既甜中带酸,又可以消除气味。
杨桃中富含对人体健康有益的多种成份,如糖份、维生素A、维生素C以及各类纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大,它对湿疹、慢性背痛、跌殴打疼痛的诊治有挺好的功效。它上面富含的纤维质及酸素能解内脏积热,清燥清热通小便,是肺、胃有热者最适合食用的止咳猕猴桃。另外杨桃还是治疗感冒的能手。杨桃的叶、花和根也有挺好的药用作用:它的茎秆利大便;它的花可治虚劳;它的根能治关节痛。虽然杨桃的作用很大,但心脏病患儿应当少吃杨桃。
杨桃不仅对人体健康有益外,对男士的美容也有挺好的效果。杨桃上面富含非常多的水杨酸,还能抑制黄色素的沉淀,能有效的消除或淡化色斑,而且有美白的作用,可以让肤质显得滋养、有光泽,对改善油性或干性肤质组织也有明显的功效。下边介绍一种杨桃内服的美容方式:将杨桃捣碎敷面,每次敷面10—15分钟,这样有助于去除斑点及脸色的白色素。另外,杨桃对增肥有奇效.
杨桃的营养价值
甜杨桃,适合当通常蔬菜生食,味美可口,清热润肺,很受人喜爱,少有腹泻者。酸杨桃,爱吃酸或耐碱者对其别有独钟,用腌渍、糖渍、糖煮则别有辣味,一般作商品加工制造,以制果酱、浸渍、罐头、蜜饯、果乾、果脯、派馅(Pie)、鲜水果、医药冲剂等。用杨桃炖鸡或浸渍汁作贡茶称为杨桃汤、杨桃茶,生榨的杨桃汁可饮用,市面上也有各类品牌的杨桃罐头汁。
杨桃营养丰富,含有多种人体所需的微量元素,适宜生食,果肉具有清热消炎、祛热活血、消食降火、降压舒心等效果。香港甜杨桃以其独到的辣味和毒理作用受到广大消费者喜爱。甜杨桃供鲜食,也可制干果、果脯或果膏。
国外传统杨桃品种个小、味酸、品质差;而以“台侬1号”为代表的日本软枝甜杨桃是欧洲甜杨桃中最好品种,其果实呈纺锤形,果蒂微凸起,果皮金褐色,平滑亮光,外型极美,口感细致,纤维少、风味醇香可口。果实最佳坐果期为8-9月份,此时品质、风味最佳,但是最耐贮藏。
适宜人群:适宜通常人食用。患有心血管病症或肥胖的人适宜食用。
适用量:每次1~2个。
温情提示:杨桃性寒,凡肠胃风热或有呕吐的人宜少食
杨桃,学名五敛子,亦称“羊桃”、“阳桃”,因其横切面呈五角星,故在美国又称“星梨”。杨桃属温带、南亚温带蔬菜,是常绿小乔木或灌木,原产土耳其,现今台湾、印度尼西亚等国有养殖,我国的广东省也有栽培,杨桃在广东的栽培历史已逾千年,主要产地有海口、陵水、琼山、文昌、万宁、琼海等市县,其品种有10多种,有甜杨桃和酸杨桃之分,是广东省名闻遐迩的佳果。
杨桃在广东有10多个品种,其主要有:法国香蜜杨桃、台湾蜜丝杨桃。亦称叫“五敛子”,是属于温带桃树,原产土耳其、越南。分为甜、酸两大类。甜杨桃作蔬菜吃;酸杨桃果实大而味酸,多用作烹饪调料或干果原料。
杨桃果皮呈茸毛,光滑艳丽,爽甜多汁。杨桃富含多种营养成分,并富含大量的挥发性成份,带有一股浓香。在茶余醉酒吃几片杨桃,会倍感口爽神怡,另有一番鲜味。
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