正宗拌茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“喜欢吃红烧茄子，但是油太多，往往吃几块就觉得腻，今天就做一个美味清淡的拌茄子茄子。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌茄子的做法步骤
-
1材料包括：茄子，榨菜，虾皮，姜蒜末，青椒，指天椒。 -
2把这些东西都切成末。 -
3茄子切成条状。 -
4茄子放在锅上面隔水蒸10分钟左右就熟透了，分量多的时间就长点。 -
5蒸熟后的样子。 -
6热锅倒油，然后把上面的材料都倒进去爆香。 -
7加入盐，糖，酱油，蚝油，普宁豆瓣酱，煸炒之后再加入适当的水，最后勾芡。 -
8把酱汁淋在茄子上面就可以吃啦。 -
9我想我已经爱上这个茄子了！哈哈！好吃！
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