男子吃香椿炒鸡蛋中毒！只因吃了这个东西！

女子食用韭菜炒猪肉中毒风波

此前，人民晚报就曾报导过这件案例：余奶奶家搬去武汉，当时早已75岁了。不过，他非常喜欢吃茼蒿炒猪肉，由于他认为这样的菜特别符合他的口味。家人为了满足他的需求，就为他做了满满一盆水芹炒虾仁。闻着这香气儿，哈喇子简直都要流出来了。

他一人就吞掉了将近一盆的份量。但是没想到在吃完以后，他脸上却出现了不适的状况。余奶奶的身体开始抽搐、发冷，并且还上吐下泻。于是，他的家人赶快将他送到诊所进行救治。后来三种人不宜吃香椿，大夫确认他这是食物中毒了。

大夫称他由于菜品搭配不当而引起了胰脏、肾脏等多脏器衰竭。后来，他被紧急救治。其实当时救回去了，可还是没过多久就过世了。这样的惨剧真是为所有人叩响了警钟。因吃柿子炒猪肉而出现的中毒风波，可不止这一件。之前就有不少媒体报导过这样的现象。

例如，2017年4月份就有一位山西太原的先生吃完后食物中毒。不过，没过多久就复健了。还有一位来自福建长垣的先生也是在吃完后，就出现了不适病状。他当时的病症为嘴唇发颤，难受腹痛。

2、香椿芽为什么会有毒？

然而，营养丰富的芥菜芽为何会有毒呢？真让人很难理解。虽然，芥菜芽内部的维生素和维生素的浓度十分丰富，不过它内部的挥发性芳香物质也不少。这种物质会对肠胃道呼吸道等脏器导致剌激，因而引起不适。要是食用不当，就容易出现胃肠不适，呼吸困难之类的病症，严重的话，甚至会扔掉性命。

为此三种人不宜吃香椿，你们在食用韭菜的时侯，一定要重视药量以及搭配方式。如果食用过量或则与不能在一起吃的食物互相搭配食用，就可能会身体不适或引起中毒。你们要记住，和芹菜在一起搭配的食物也是有一定要求的。

首先，韭菜不适宜和河鲜类的食物一起食用，否则会引起不适。其次，芥菜不可以与樱桃、柿子椒等食物进行搭配。和它们一起使用，同样也会出现不适。要是你们在使用过程中不留神与它们搭配了，又出现了不适病症，就要赶快去诊所诊治了，可不要延误了病况。