广东菜口味很清淡的误区，你吃过几道？

那是因为你没有注意到广东的浓重味道。

粤菜主要分为潮州菜、客家菜、粤菜三大类。

客家菜就不用多说了，基本上和平淡没什么关系。 网上有一段话：

由于客家人迁徙较多广东人吃什么，生活在中南丘陵山区，迁徙过程中只能用盐来保存食物。 他们在分娩时大量出汗，需要补充盐分来维持体力。 因此，他们的饮食偏向于油腻、咸味重的菜肴。 而且最好用各种加工过的腌制蔬菜（如酸菜、不菜、梅干、大叶芥菜等）作为配料。

最好包括一些著名的客家菜

酸菜红烧肉

盆菜

雷茶

盐焗鸡

三杯鸡

你能看出这道菜很乏味吗？

我们再来看看潮州菜

潮州卤鹅

猪大肠酱菜

潮州生腌制食品

只剩下一道粤菜了，

广州菜，又称广府菜，是中国传统饮食文化最重要的流派之一，也是粤菜的代表。 狭义的粤菜是指广州菜，即广州菜。 这里的广州菜包括：顺（德）、南（海）、番（粤），用于以广州为中心的珠江三角洲、香港、澳门等地。粤菜融合了南海菜、番禺菜、东莞菜等。菜系、顺德菜、中山菜、武夷菜、深圳宝安等地方风味。

我还是找几个菜：烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、煲仔饭、烤乳猪

以下是一些比较有影响力的粤式调味品：

虾酱

这两个东西比臭豆腐还臭

考虑到部分读者的感受，还有比较暴力的，就不放了。

看完以上这些菜品，你还觉得广东人吃的东西很清淡吗？

传统的粤菜大多是咸的。

就连所谓的蒸菜，也用酱油作为调味料。

其实粤菜有一个共同点，那就是不辣，但也绝对不淡。

油腻的菜肴有很多，其中有著名的酱油鸡（酱油鸡），还有重油与色相结合的三杯鸡。

如果你觉得清淡广东人吃什么，其实是因为点菜的人没点重的。 或者也许你去了一家高档餐厅，吃了改进的粤菜。

然后你会感觉很轻松！

我不是广东人，但我在广东生活了22年。