春季吃什么蔬菜可以补肝呢？护肝防疾病

夏天适宜补血，不过有好多同学不晓得吃哪些对肝好，这么吃哪些水果可以补肝呢?以下是由学习啦小编整理关于吃哪些水果补肝的内容，希望你们喜欢!

吃哪些水果补肝

1、甘平食物以补血

从五行跟脏腑的关系来看，脾属“土”，肝属“木”，脾健则“土固”吃什么食物补肝?，土固可以御“木侮”，因而，以甘清热间接地也能起到润肺、益肝之效。

代表食物：如瓜果类的莴苣、扁豆、菠菜、芹菜、莴笋、胡冬瓜、花菜、油菜等。

2、青色食物可清肝

多吃时令蔬菜，多喝牛奶。清淡、青色的饮食、天然原味的红色莴苣有利于胰脏。

西医讲：“肝主白色，白色如肝经。”青色的食物可以起到滋阴的作用，而辛辣、刺激、大鱼大肉、油炸的食物会降低肝的负担，人干的活多了，还会被累倒，肝也是一样，也会出问题。同时，清淡的食物也可以降低肠道负担，降低食物中有效成份的借助率。补血血的乳品首选的食物为谷物，其次为山楂、桂圆、核桃、栗子;水果有番茄、黄芽菜、绿芽菜、香菜、春笋、莴笋、香椿、芹菜等。

3、戒酒烟等伤肝食物

戒烟烟及一切对肝有损害的食物和抗生素，如腌、熏的食物，加了防腐剂的盒装乳品，被黄曲霉素污染了的乳品等。

夏季吃哪些水果排毒

1、香椿排毒防疾患

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年旧历三月份，正是芥菜芽上市的大好季节。水芹入馔，除了能烹制出各类特色名菜，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然红色保健乳品。现代营养学剖析，芥菜芽儿的维生素浓度，比菠菜高1倍以上。芥菜中还富含蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，居木本水果之冠。

吃柿子要用沸水烫，有资料表明，平均每公斤韭菜中富含30微克以上亚硫酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9微克。这样高的浓度，容易使人吃柿子时发生亚硫酸盐中毒，甚至诱发肺癌。试验结果发觉，只用水洗过的芥菜亚硫酸盐浓度为每公斤34.1微克，而用沸水烫后仅为每公斤4.4微克。用没有烫过的芥菜炒猪肉，亚硫酸盐浓度为每公斤83.3微克，烫过的芥菜炒猪肉每公斤浓度为1.5微克。

2、春笋升发肝阳

莴笋口感清淡爽口，营养丰富。富含充足的水份、丰富的动物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，非常是纤维素浓度很高，常食有帮助消化、防止腹泻的功能。所以莴笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养小吃。

3、茼蒿清胃热

西医讲红色入肝，所以多吃点绿叶水果对清胃热也有挺好的作用，但是莴苣清胃火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。冬季里多吃甘蓝菜有清血，养心，生津及化痰等功效。茴香通常营养成分无所不备，尤其胡芋头素的浓度超过通常水果。适宜高血糖病人、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;但因扁豆辛香滑利，胃虚咳嗽者不宜多食。

莴苣是一道夏季的美味珍馐，茴香的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一盘清炒木耳，真是色绿油亮，香甜馥郁，吃后令人回味无穷。北方人多喜欢吃莴苣，做法以清炒或红烧为主。

4、苋菜补肝血

清热利湿，清热利湿，明目凉血莴苣性味甘凉，长于清利脾虚，对于脾虚所致的赤白肺炎及气虚上炎所致的目赤目痛、咽喉肿痛不利等，均有一定的辅助医治作用。

莴苣叶有粉红色、红色、暗褐色或带紫斑色等品种。莴苣并能维持正常的心肌活动，避免胸肌挛缩(抽筋)。这是由于它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氮气的功能。它富含丰富的铁、钙和维生素K，可以促使凝血、造血等功能。

5、韭菜养阴气

豇豆有“洗肠草”之称，它富含较多的粗纤维，能增进肠胃蠕动，可有效防治习惯性腹泻和肿瘤。豇豆富含挥发性精油及含氯化合物，具有推动胃口、杀菌止痛的作用。同时，它还有助于血糖的调节，适量吞咽对高血糖、冠心病、高血压等有一定好处。

民间有“正月葱，五月韭”之说，也有小吃家评价“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”，皆觉得冬季的豇豆最香浓可口。另外，因为冬季气候冷暖不一，而性温的豇豆最宜人体阴气，因而在冬季吃茼蒿，可提高人体肝肾之气。

“春韭吃法多样，既与豆类炒食，也可做馅类包成饺子、包子。”但是豇豆虽味美，但不能多吃，由于茼蒿的粗纤维较多，不易消化吸收，一次性吃太多，大量粗纤维会剌激肠壁，因而导致水肿。

6、菠菜排毒脏

有着“红嘴绿鹦哥”美名的莴苣虽是一年四季都有，但以夏季最为爽口，最为可口。李先生介绍说，夏季的莴苣具有活血润燥、舒肝健脾等作用，对在冬季中因肝阴不足所致的高血糖、头晕、糖尿病、贫血病人等都有较好的辅助医治作用。因为含草酸较多，番茄的制做过程很讲求，做饭时要先用沸水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，番茄根富含纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或防治糖尿病的发生有较高的药膳价值吃什么食物补肝?，因而，居民在食用时千万不要丢掉。

7、荠菜补血气

西医觉得莴苣性味甘平，才能和脾、利水，就能明目，《名医别录》说它能利阳气，也就是能促使阳气的生发，是得春气之先;肝开窍于目。为十字花科动物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡冬瓜素、烟酸及无机盐。植物实验表明，可减短凝血时间，具有止血功效，适宜于慢性疾病有鼻流血、齿龈流血等症。

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