芒果乳酪塔——奶香又丝滑的厨房烹饪
——[自制黄油和酪乳]——
经过
黄油是最重要的烘焙原料之一，现在您可以自己制作。 黄油广泛用于烘焙、烹饪，或涂在吐司、面包和蛋糕上，使它们美味、柔软、柔滑。 同时做出来的酪乳也是奶油般丝滑的。 把这个食谱带到你的厨房去煮，你不会失望的。
原料
淡奶油500ml
50毫升冰水
1/4 茶匙 盐
实践
1. 将淡奶油倒入料理机中，搅拌至出现淡黄色脂肪颗粒。
2. 将冰水加入食品加工机中，继续搅拌直至出现大块黄油且乳脂完全分离（约20-30秒，取决于机器速度）。
3.将搅拌好的混合物过筛黄油可以做什么甜点，用手将黄油中的酪乳尽可能挤出。
4.黄油中加入盐，搅拌均匀，放入容器中。
5. 将酪乳倒入瓶中并密封。
尖端
1、自制黄油所用的淡奶油的乳脂含量越高，产生的黄油就越多。
2.自制黄油可冷藏2个月左右，酪乳可冷藏2周左右。 黄油冷藏固定后，可在冰箱中冷冻4-5个月。
准备好的黄油可以用来制作下面的甜点
~完美~
——【芒果芝士挞】——
作者：
塔皮原料
无盐黄油75克、糖粉50克、蛋黄1个、低筋面粉130克、盐2克
芝士馅料配料
奶油奶酪150克、浓酸奶100克、细砂糖50克、鸡蛋1个、柠檬汁10毫升、生粉5毫升
表面装饰
2个大芒果
生产流程
1.提前将75g黄油切成小块，室温软化。 用抹刀将其压平； 加入50g糖粉，用打蛋器搅拌至整体呈白色且体积稍大；
2、加入1个蛋黄，继续搅拌均匀；
3. 将130克低筋面粉和2克盐混合，分两次筛入步骤2中。 PS：每次都用抹刀切拌黄油可以做什么甜点，直到没有干粉，不需要成团为止。 盖上保鲜膜冷藏1小时；
4.将150克奶油芝士切成小块，放入微波炉中捣碎至软，用抹刀压平；
5、加入细砂糖50克，搅拌均匀。
6.依次加入100克浓酸奶、1个鸡蛋、10毫升柠檬汁、5毫升玉米淀粉。 PS：每次加入下一种之前都要充分搅拌。 奶酪馅准备好，放在一边；
7、取出松散的挞皮，用手捏成面团，放入8寸可拆卸底挞模中，直接用手按压，使其均匀地粘附在模具上；
8、用叉子在塔底戳洞，然后均匀地倒入准备好的奶酪馅；
9.烤箱预热160度，烤45分钟，取出晾凉至微温即可脱模。
表面装饰
将芒果去皮，切成两大片，再切成片，一片片叠起来，形成玫瑰花形状。