黄豆酱能代替豆瓣酱吗？酱香凉拌面的做法

黄豆酱可以代替豆酱吗？

黄豆酱可以用作炒菜的豆酱，以“酱炒生菜”为例。 就是这样：

主料：生菜550克

辅料：油适量、盐适量、黄豆酱两汤匙、蚝油适量、辣椒酱适量

步：

1.新鲜生菜，切块。 清洗并沥干。

2.取一个碗，调两勺黄豆酱。 做汤。

3. 加热油锅。 倒入生菜。

4.大火翻炒。

5、淋上刚才黄豆熬成的汤汁。

6、撒点盐黄豆酱能代替豆瓣酱，大火炒。

7.加入适量蚝油和辣椒酱，炒匀即可食用。

黄豆酱适合人群

适合大多数人。

患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘的人不宜吃或少吃。

吃大酱的注意事项

黄豆酱是一种营养丰富、味道鲜美的调味品。 很多家庭做饭时都离不开黄豆酱。 但黄豆酱并不适合所有人，尤其是高血压患者。 ，一定要减少吃大酱的量，以免引起血压持续升高。 其实，吃大酱有很多禁忌。 我们一定要详细了解，避免起到反作用。 黄豆酱的吃法有很多种。 当然，它含有大量的盐，所以要注意不要吃太多，尤其是高血压患者。

豆酱冷面的制作方法

1、主料：生面250克，大酱2汤匙，猪蹄肉50克，黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，生姜1片，大蒜1瓣，小葱1个，老抽1/2个酱料汤匙，自制花椒水1汤匙。

2、准备生面条250克，可以是自制的手擀面，也可以是购买的面条；

3、锅中放入足够的凉水，大火煮沸，放入面条；

4、立即用筷子将面条摊入锅中，煮约2分钟至面条熟透；

5、煮好的面条取出立即冷却；

6、锅中烧热少量食用油，将姜、蒜、葱分别切末，放入油锅中炒香；

7、将猪后腿的肥瘦部分分开，分别切成小方块；

8、将猪油丁放入锅中，炒至猪油丁收缩呈金黄色；

9.加入瘦猪肉块，用锅铲炒至肉变色；

10、锅中加入1/2汤匙老抽给肉丁上色；

11、加入1汤匙自制花椒水，小火煮1分钟至肉丁熟透；

12、将凉好的面条放入盆中，加入炒好的肉丁；

1 加入2汤匙黄豆酱；

14、用筷子搅拌均匀，让每根面条都均匀的沾上酱汁；

15、黄瓜洗净黄豆酱能代替豆瓣酱，切成细条；

16、胡萝卜洗净去皮，切成细条；

17、面条中加入黄瓜丝和胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀。