鲤鱼怎么做好吃又简单，快来学学鲤鱼的做法

如何把鲤鱼煮得既美味又简单

1、鲤鱼炖豆腐

准备鲤鱼一条，豆腐一斤。 将鱼洗净切成小块，葱、姜切碎。 豆腐切成小块，锅中加入少许植物油鲤鱼怎么炖好吃又简单，加入葱、姜、辣椒炒香。 将鱼放入锅中煎两面，然后加入开水、豆腐、盐、少许白醋、料酒。 炖至用筷子插入鱼眼即可露出鱼眼，然后小火再煮10分钟。 从锅中取出后，撒上香菜末即可食用。

2、茄子炖鲤鱼

将鲤鱼清洗干净，在鱼身上划几刀鲤鱼怎么炖好吃又简单，然后在切扣处撒上一些细盐，这样更容易入味。 将油放入锅中并将其烧开。 将鱼放入锅中，煎至两面微焦。 油一定要多加一点，不然很容易烧锅。 不要急着把鱼翻过来。 很容易把鱼皮弄破。 我只是焦急地把它翻了个身，然后鱼皮就直接立在锅底了。 快炒时加入葱、姜、蒜、海鲜酱油、花椒炒至出香味。 然后加汤至没过鱼身，加入适量大粒盐，小火煮。 茄子去皮。 用斜刀将茄子切成方块。 锅烧开后，将茄子放入其中，然后用大火煮。 大概二十分钟左右应该就可以完成了。

3、蒜蓉鲤鱼

准备鲤鱼600克左右，洗净，用刀切开鱼身，然后放入沸水中煮熟。 锅中加入葱片、姜片、花椒、大料、料酒、盐。 将煮熟的鱼捞出，放入盘中。 撒上蒜末、葱丝、姜丝、干红辣椒丝、陈醋、蒸鱼豉油。 然后在锅中加入植物油，加热至70%热。 倒入鱼即可食用，油而不腻。

4、红烧鲤鱼

去掉内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血水，在鱼腹上用刀斜划几刀，提味。 撒少许盐，倒入少许料酒腌制10分钟。 将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用。 将鱼沥干水分，加入少许玉米淀粉（也可用其他淀粉或面粉），将红烧鲤鱼放入油锅中煎熟。 当两面都变成浅棕色时，从锅中取出。 留少许油，加入糖、花椒、葱（留一些青葱做盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水、炸鱼，翻炒高火5分钟。 汤已准备好，可以上桌了。 挑出炸好的葱和姜，撒上一些新鲜的葱丝和香菜。

5、红烧鲤鱼

准备鲤鱼二斤，冬笋一两，火腿一两，盐10克，味精5克，葱20克，姜20克，料酒20克。 将鱼洗净，将笋、火腿切片备用。 将鱼放入盘中，加入笋片、料酒、生姜等调料，放入锅中煮半小时。

相信看完上面的介绍，你会对如何做鲤鱼美味又简单有了更进一步的了解。 希望以上内容能够对大家有所帮助。 祝您生活愉快，身体健康。