17道适合夏天喝的汤，饭前喝一碗消暑又解乏

正文｜阿伦

没有烟火，人生就是一场孤独的旅程。 那么今天阿仁就给大家分享17道适合夏天的汤。 它们简单、美味、可口。 饭前喝一碗可以降温、缓解疲劳。 快点救救他们吧！

1、白贝冬瓜汤

炎炎夏日，可以不吃肉，但一定要喝这个汤。 好吃又好吃。 冬瓜清心润肺，清凉解暑。 味道鲜美，降脂，味道鲜美。 饭前喝一碗，消暑解疲劳！

材料：冬瓜、白蛤、盐、白酒、油、姜

实践：

1、先把白蛤吐掉沙子，盆里加水，加一勺盐，然后滴几滴香油，然后把白蛤放进去静置1小时，搅拌均匀用手反复擦拭，然后用清水冲洗干净。 。 （这是因为盐和香油的味道会让白蛤张开，再搅拌就会闭合，这样一开一合里面的沙子就会吐出来，大家可以试试这个方法）

2、冬瓜去皮，去掉果肉，清洗干净，然后将冬瓜切成小块，备用。 锅洗净，烧热锅，加入适量油，油温60%热时，加入姜丝炒香。 加入白蛤，快速翻炒。 让白蛤受热均匀。 加一勺白酒，可以去除腥味，增加香气。

3、将白蛤煎至全开，然后加水，用大火煮沸。 煮沸后加入冬瓜夏天喝什么汤，再加入枸杞。 枸杞已经提前泡软了。 煮3-5分钟，然后加入适量的盐，拌匀，加入少许葱花，然后关火即可食用。

2.丝瓜蘑菇汤

天气热没胃口，来碗丝瓜菌蘑菇汤吧~好吃又不胖！ 清新香甜可口，清热补水！ 它超级好吃而且很容易做。 快来尝试一下吧~

原料

丝瓜一根、白蘑菇100克、盐、胡椒粉、鸡精

实践

1、丝瓜洗净去皮切块，白蘑菇洗净切片，姜切丝。

2.锅中水烧开，将香菇焯水捞出。 锅中放油烧热，放入姜丝炒香。 加入蘑菇和丝瓜络炒至变软。

3.倒入适量的水，煮沸，加入适量的盐+胡椒粉+鸡精，搅拌均匀！

3、山药鸡蛋汤

准备材料：

铁山药一根，鸡蛋一个，胡萝卜一小块，香菜适量。

实践：

1.准备好材料。 山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，香菜切碎，鸡蛋用一勺料酒打散。

2.锅中放入水。 水烧开后，加入山药，煮两分钟。 加入胡萝卜，捞出浮沫，加入适量盐，倒入蛋液，加入一勺香油，撒上香菜末，加入胡椒粉和鸡精。 随时待命。

4.丝瓜虾汤

丝瓜最适合夏季食用。 它含水量高、营养高、脂肪、热量低。 还可清热解暑。 更不用说虾了。 其高蛋白、低脂肪的特点不仅能促进儿童大脑发育，保持精力充沛。 ，是减肥人士的首选食品。 其味道好，易消化，老少皆宜。

所需材料：丝瓜1个、香菇4个、虾8只、食用油1汤匙、盐少许、胡椒粉少许、葱半根、姜3片、蒜2瓣

实践：

1、丝瓜去皮切滚刀块，香菇切片，虾线去皮，蒜去皮切片，姜切片，葱切碎。

2. 热油，加入葱、姜、蒜炒香。 加入虾，炒至虾颜色变红。

3、加入丝瓜片炒匀，再加入香菇片炒匀。

4、加入适量水，大火煮沸，再煮5分钟。

5.出锅前可加少许盐和胡椒粉。 因为加了虾，所以不用加味精、鸡精就已经很美味了！

5、萝卜丝虾仁汤

准备食材

大虾12只，青萝卜1块，葱姜蒜适量，极鲜酱油1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/3茶匙

实践

1.虾剪掉胡须，去掉虾线，青萝卜切丝。

2. 将葱、姜、蒜片放入锅中炒。 将虾倒入锅中，炒至虾头上的红油全部出来。 加入萝卜丝，炒至萝卜丝变软。

3、加入一汤匙极鲜酱油、适量水、1汤匙盐、1/3汤匙胡椒粉。 上菜前将锅煮两分钟。

6. 苦瓜排骨黄豆汤

原料

原料：苦瓜、排骨、黄豆

材料：生姜、料酒、盐

实践：

1：首先将排骨洗净，放入冷水锅中，煮去血水，然后用冷水冲洗干净，备用。

2：苦瓜洗净，去蒂，切去瓤，切段待用。 最好切成大块，这样煮的时候不容易腐烂。

3：将黄豆放入碗中浸泡两个小时。 我前一天晚上把它们泡了。

4：准备一个砂锅，放入泡好的黄豆和洗净的排骨。

5：加入适量水，加入姜片、料酒，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮约40-60分钟。

6：再把苦瓜放进去，盖上锅盖煮20分钟，直到苦瓜变软变色。

7：最后加适量盐调味，关火即可饮用。

7、百合绿豆饮

材料：绿豆90克，小米50克，百合2朵，白糖适量

实践：

1、准备材料，绿豆90克，小米50克，百合2朵。

2.首先将绿豆清洗干净，用清水浸泡。 将小米用清水冲洗干净，浸泡10分钟。

3、将新鲜百合的老外瓣折断，用清水洗净，然后将叶瓣全部折断，除去叶瓣内侧的薄薄一层。 这样百合的苦味就基本消失了。

4.将三种材料一起放入破壁机中，糖可以一起放入。

5.加入约1400毫升水。 水的量取决于所使用的成分。 一般建议干豆添加1：9夏天喝什么汤，湿豆添加1：6，但不得超过破壁机的容量。 显示的上限。

6、然后选择粒浆功能，点击开始按钮。 一个节目时长约40分钟，结束后会有提示音。

8、冬瓜薏米排骨汤

原料：

冬瓜250克、薏米30克、胡萝卜半个、排骨300克、姜片

实践：

1.提前将薏米浸泡一小时

2、排骨放入冷水中，加入姜片焯水去沫；

3.电饭锅中加入四碗水，加入排骨和薏米，按下煮饭按钮；

4.半小时后，加入冬瓜和胡萝卜，再煮20分钟。

5.最后加点盐调味即可饮用~

9.金针菇番茄豆腐汤

【配料】：豆腐、金针菇、西红柿、小葱、大蒜

【制作步骤】：

1、洗净的西红柿用横刀切开，放入盆中，倒入开水，浸泡2分钟，方便后面西红柿去皮，增加口感；

2、一块豆腐用刀切成四块； 最好用软豆腐，这样质地才会嫩滑。 然后将豆腐放入沸水中焯一下。 豆腐焯水可以有效去除豆腥味。 增加汤的味道；

3、金针菇去根，掰成小朵，洗净备用；

4、泡好的西红柿皮很容易剥掉。 我们把皮撕下来后，用刀把它切成小块；

5、小葱切成葱花，大蒜拍扁，剁成蒜末； 放置水淀粉。

6、锅中烧热油，加入葱花和蒜末炒香； 然后加入切碎的番茄，小火炒出番茄汁；

7.将提前准备好的开水直接倒入锅中，然后将金针菇和豆腐放入锅中； 我们开始调味，加入生抽、蚝油、盐，大火煮沸；

8.将水烧开，煮约5分钟。 倒入水淀粉，再次煮沸。 关火前，倒入少许香油，撒上葱花。 就可以关火上桌啦~

这道简单又营养的番茄金针菇豆腐汤就做好了； 浓浓的番茄汁酸酸可口，豆腐入口即化。 隔着屏幕你都流口水了吗？

关键点：

1、豆腐切好后，建议用开水焯一下。 焯水的豆腐可以有效去除豆腥味，增加汤的味道； 味道会更酸、更开胃；

2、西红柿建议把皮去掉，不然煮完后皮会自动脱落到汤里，降低口感！

10、番茄鸡蛋肉片汤

食材购买：购买青豆100克左右（青豆又叫豌豆，青豆可以炖也可以炒，要选择新鲜、嫩的青豆，颜色发黄的青豆太老，口感不好） 。 买多少个？ 大蒜一瓣，食用油少许，选新鲜番茄一个，番茄酱一勺，猪肉约200克，玉米淀粉适量，生抽少许，盐适量，白胡椒粉少许，开水和清水少许，生姜半片，土鸡蛋两个，香油少许，葱少许，其他调料。

详细烹饪顺序：

步骤1：准备西红柿、鸡蛋和猪肉。 剥掉所有绿豆的壳。 用水清洗绿豆。 烧开一小锅水，撒上一勺盐，加入一些食用油，倒入青豆，焯水40秒。 ，取出用冷水浸泡，控制干绿豆的水分备用。

第二步：大蒜切细片，生姜切细条，西红柿用热水煮一下，撕去西红柿皮，将西红柿切成小块。

第三步：将猪肉反复洗净，将猪肉切成几片，加入少许盐、少许白胡椒粉、半勺生抽，涂上一层淀粉，迅速将肉片抓匀。

第四步：将两个鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥，撒些盐，用力搅拌蛋液，葱切细片，备用。

第五步：锅底加入适量食用油，加入适量蒜爆香，加入适量番茄块，快速炒出番茄汁，加入适量开水煮沸。

第六步：转小火煮一会儿，将腌制好的肉片放入锅中，等肉片煮至定型，倒入准备好的蛋液，让蛋液快速成型。 记住不要用勺子搅拌。

第七步：加入焯水的青豆，继续煮一会，加少许盐，加半勺白胡椒粉，将汤煮香，加入香油，撒上葱花。

第8步：关火，从锅中取出。 这道番茄鸡蛋肉片汤就做好了。 非常适合初夏食用。

番茄鸡蛋肉片汤是夏天不可错过的一道汤。 汤很浓郁，番茄汁十足，肉片也很嫩。 与西红柿和鸡蛋一起煮。 汤很甜。 它为身体提供大量营养，加速新陈代谢。 ，皮肤变得更加水嫩、年轻。

你尝过这道番茄鸡蛋肉片汤吗？

11.自制丝瓜球汤

肉丸可以是超市里卖的。 有时间的朋友也可以在家做肉丸，准备一块新鲜优质的猪肉，绞碎成精美的肉馅。

洋葱去皮、清洗并切碎。 生姜去皮、洗净、切碎。 将肉馅、葱末、姜末放入大碗中，打入一两个鸡蛋。

继续倒入少许生抽、料酒、盐、淀粉，用筷子向一个方向搅拌，直至用力搅拌成球状。

另外，取一根葱，去皮，洗净，切成细条。 生姜去皮洗净，切成细条。 取几根丝瓜，剥去皮，用水冲洗干净，切成小块。

准备一个干净的炖锅，倒入适量的水，放入葱丝、姜丝，大火煮沸，然后加入准备好的肉丸，再次煮沸，撇去浮沫。

煮至肉丸几乎浮在水面上，然后倒入切好的丝瓜，撒入适量的盐，继续煮3分钟左右。 待肉丸和丝瓜煮熟后，就可以关火食用了。

12. 蔬菜汤

夏季饮食中多加些蔬菜汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。做饭时，加一点就可以了。芝麻油或橄榄油加少许盐，制成清淡咸味的汤。 喝蔬菜汤一方面可以补充水分，另一方面可以补充一定量的矿物质。

13.米汤

夏季天气炎热，人们常常食欲不佳。 此时喝稀米汤可以促进消化液的分泌，从而增强食欲。 最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱等，它们富含B族维生素，还可以提供少量蛋白质。

14. 绿豆汤

绿豆汤是我国夏季传统饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。 研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑作用主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化剂。 煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁，可以防止绿豆变色。

15、清热益气汤

取玉米3个，白果50克，五花肉1个，生姜3片。 将玉米洗净，切成条状、条状； 将银杏去皮洗净； 将五花肉洗净； 与姜一起放入砂锅中，加水3000毫升（约12碗），大火煮沸后改小火，煮2个半小时，加入适量盐和油。

玉米汤香甜可口，营养价值很高。 可健脾祛湿。 最适合夏季梅雨季节饮用。 可与五花肉中的白果炖服，有收敛肺气、解郁的作用。 气味清新湿润，但不油腻、不滞涩。 还可以清热、益气、健胃，是男女老少皆宜的美味家庭汤品。

16、祛湿开胃汤

取大白菜500克，花胶2片，鲫鱼350克，菜籽油、海鲜粉、姜片适量。 将预先炖好的鱼肚倒入鲫鱼汤中。 盖上锅盖，大火烧开，倒入适量菜籽油，加入适量海鲜粉。 最后加入洗净的卷心菜，煮沸。

初夏的鲫鱼味道鲜美，吃起来香甜可口。 适量喝点鲫鱼汤，可以祛湿开胃、利尿消肿。 从营养角度来看，鲫鱼富含优质蛋白质、矿物质和维生素，食用方便。 消化吸收，男女老少皆宜。

17. 滋阴健脾汤

取干山药、莲子、百合、桂圆各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1～2汤匙。 锅中倒入3杯水，加入除桂圆以外的材料； 中火煮沸，然后转小火煮20至30分钟； 然后加入桂圆干，继续小火煮2至3分钟； 最后加入糖，放入碗中即可食用。

此汤可健脾益气，滋阴润肺。 玉竹有滋阴润肺、生津养胃的功效，而芡实有补气健脾祛湿的功效。

嗯，我致力于用最简单的食材与大家分享最美味的菜肴。 以上就是阿仁今天分享的17道适合夏天的汤品。 大家都学会了制作方法了吗？ 如果您学会了如何制作它们，请尝试在家制作！ 欢迎点赞、关注、转发、收藏，感谢您的支持！ 下次见。