北方春分吃什么传统食物盘点北方人春分必备的食物

春分吃什么传统食物？看看北方人春分餐桌上的传统食物

1. 驴打滚

老北京有春分吃驴、滚驴的习俗，可以辟邪祈福。 驴滚糕又称豆面糕。 毫无疑问，豆面糕是以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜仁等为馅料制成的。 它不仅味道丰富，而且配料多样。 改变。 需要注意的是，驴卷很粘。 老人、小孩食用时应注意。 不宜吃得太快，以免堵塞食道，造成危险。

2. 太阳饼

“太阳饼，越来越好”。 春分吃太阳饼也是老北京的春分习俗。 春分这一天，人们祭拜太阳神，“请”吃太阳饼。 太阳饼既是春分节日的贡品，又是时令食品，寓意“太阳高高”。 太阳饼由糯米和馅料制成。 糯米有温补的作用，甜甜的枣泥馅也符合春天减酸增甜的健康理念。 春分节气适量吃太阳饼，有利于调节身体机能的平衡，适应节气的变化。

3、春饼

许多地方的人们都有吃春饼的习俗。 吃春饼离不开春饼独特的配菜——日本蔬菜。 所谓日本菜，就是将时令蔬菜（如韭菜、豆芽、干香菜等）切成丝，混合或炒制而成。 混合时，将豆芽用水焯一下，干粉条煮熟，加淀粉、醋、酱油打成汁，与白菜丝拌匀。 炒时，将猪肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐丝、蒸粉丝、菠菜或韭菜放入锅中，炒至熟。

春分有趣的风俗活动：立蛋

据说这一天最容易立鸡蛋，这是有一定科学道理的。 据专家介绍，春分是南北半球昼夜相等的一天。 倾斜66.5度的地轴和地球绕太阳公转的轨道面处于力相对平衡的状态，非常有利于鸡蛋的竖立。

其次，春分正值春天，不冷不热，花红草绿，人心情舒畅，思维敏捷，动作灵活，很容易成功立蛋。

终于，春天温暖了大地，万物生长。 “立蛋”除了原意为“立蛋”外，还有“马上”、“添子”之意，寓意人们祈求人口兴旺、世代相传。

“鸡蛋立”游戏的玩法确实简单、轻松、有趣：选择一个刚生了四五天、光滑匀称的新鲜鸡蛋，轻轻地将它立在桌子上。 尽管有很多失败者，但也有很多胜利者。 春分是玩立蛋游戏的最佳时节，故有“春分到了，鸡蛋漂亮”之说。 直立的鸡蛋是如此美丽。

根据经验，鸡蛋应该是这样“立在春分”的：鸡蛋的表面实际上是凹凸不平的，有许多凸出的“小山”。 “山丘”高约0.03毫米，山峰之间的距离为0.5-0.8毫米。 根据三点定平面的原理，只要找到三个合适的“小山”支点春分吃什么食物最好，鸡蛋就能竖立起来。

另外，产蛋后4-5天，由于蛋黄带松弛，蛋黄下沉春分吃什么食物最好，重心下降，更有利于鸡蛋的竖立。