春分期间吃的美食既养生又好吃那就不得不提春笋

春笋

既然提到春分期间需要吃的美食既健康又美味，就不得不提春笋了。 春笋脆嫩可口春分吃什么食物最好，嚼之可带出清香甘醇。 它们被称为“第一素食”。 竹笋的营养价值也很高。 它们的纤维和蛋白质含量都比较高，并且富含B族维生素和矿物质。 物质等具有消食、化痰、解毒、利尿等功能。 尤其是纤维含量非常高，经常食用可以帮助消化，防止便秘。

黄豆芽

除了春笋之外，黄豆芽也是春分期间大家最喜欢的美食之一。 春分是黄豆芽大量上市的季节。 黄豆芽性寒，味甘。 它们可以健脾养肝，这恰恰符合春季养肝健脾的特点。 同时，很多人在春季会缺乏维生素B2，出现嘴角发炎的情况。 黄豆芽富含维生素B2，有助于预防嘴角发炎。

香椿

作为春分期间农村最重要的美食之一，是春分这天家家户户餐桌上的必备食品。 春分此时的香椿香气浓郁，鲜嫩脆嫩，口感和营养最佳。 中医认为香椿味苦、性寒春分吃什么食物最好，具有清热解毒、健胃理气的功效。 其味香，能醒脾开胃。 香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。