春分养生吃什么好？春分时节值得吃的还有韭菜

春分养生

1、春笋

说到吃春天，就不能不提春笋。 春笋脆嫩可口，嚼之可带出清香甘醇。 它们被称为“第一素食”。 竹笋的营养价值也很高。 它们的纤维和蛋白质含量都比较高，并且富含B族维生素和矿物质。 物质等具有消食、化痰、解毒、利尿等功能。 尤其是纤维含量非常高，经常食用可以帮助消化，防止便秘。

2. 韭菜

春分期间另一个值得吃的东西是韭菜。 俗话说，韭菜春天吃香，夏天吃臭。 此时的韭菜又嫩又新鲜春分吃什么食物最好，最美味。 从韭菜的营养成分来看，韭菜所含的维生素和矿物质并没有什么特别之处。 但韭菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，保持大便通畅，防止便秘。

3.菠菜

春季吃的另一种蔬菜是菠菜。 菠菜一年四季均可供应，但以春季最佳。 “春菠菜”根红叶绿，格外嫩，最为美味。 春天吃菠菜，非常有利于排毒、防止春燥。 中医还认为，菠菜性味甘凉，能补血、止血、敛阴、润燥。 由于菠菜中含有大量草酸春分吃什么食物最好，有碍钙、铁的吸收，所以吃菠菜时应先在沸水中焯至软，捞出，然后炒熟。

4.洋葱和大蒜

春天也是葱、蒜最营养、嫩、香、味最浓的时节。 此时食用它们可以预防春季最常见的呼吸道感染。

5、黄豆芽

春分是黄豆芽大量上市的季节。 黄豆芽性寒，味甘。 它们可以健脾养肝，这恰恰符合春季养肝健脾的特点。 同时，很多人在春季会缺乏维生素B2，出现嘴角发炎的情况。 黄豆芽富含维生素B2，有助于预防嘴角发炎。

6、香椿

春分此时的香椿香气浓郁，鲜嫩脆嫩，口感和营养最佳。 中医认为，香椿味苦、性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。 其味香，能醒脾开胃。 香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

春分期间的饮食禁忌

春分养生

喝牛奶时要小心。 牛奶不宜与醋、米汤、韭菜、果汁、菜花同食。 喝牛奶前后一小时左右不宜吃橙子。

吃豆腐要小心。 豆腐含有丰富的蛋白质，但一次不要吃太多。 不仅会影响人体对铁的吸收，还会导致蛋白质消化不良、腹泻、腹胀等不适。 豆腐含有较高的嘌呤，会增加尿酸浓度，痛风患者最好少吃，以免痛风发作。

适合滋补肝脏

中医认为，春季宜养肝。 因为中医认为肝属五脏六腑中的木，春分时节万物复苏，对肝属木有补益作用。 因此，春分期间养肝为宜，而且是过年之后。 过年期间过多食用大鱼大肉，会导致肝脏内的肝火极其旺盛。 需要多吃一些清燥火的蔬菜水果，以养肝平和。 具有清肝火的作用。 需要注意的是，春分适合养肝，而不是补肝。 有些人认为养肝就是补肝，在春分时大量食用动物肝脏，以达到补肝的目的，但这其实是错误的。 春分补肝过多，会导致肝火旺盛，引发疾病。

适合养胃

春分发生在春节后不久。 这时，刚刚接受过春节洗礼的肠胃会比较娇嫩。 而且春分期间，肝火旺盛，胃肠气气下降，使得肠胃更加脆弱。 如果不小心，可能会伤及肠胃，引发胃肠道疾病。 因此，春分期间应多吃一些养胃食物，如清汤、白粥等，以养胃，减少胃肠刺激。 一些刺激性较强的食物要适当吃，比如一些豆制品、豆类，而且食用次数也要减少，因为豆制品会刺激胃液的分泌，从而引起胃痛、腹胀。

适宜滋阳

春天是万物复苏的季节。 经历了寒冷严冬，春天回归大地，万物苏醒。 此时，大地中积蓄已久的阳气缓缓消散。 从此，阳气逐渐盛盛，直至夏季。 随着环境中的阳气逐渐增多，人体需要逐渐增加体内的阳气含量，以适应​​季节的变化。 饮食中还应多吃温补壮阳的食物，如羊肉、韭菜等。

推荐适合春分的食材：茄子、豆腐、牛奶、生姜、鸡肉、大蒜。

推荐适合春分时食用的药材：知母、麦冬、豌豆、紫草、车前草、夏枯草。