（美食发烧友）酸辣粉条的做法，你知道吗？

其实很多人不知道的是，粉丝其实是可以凉拌吃的凉拌粉条最简单的做法，而且凉拌粉丝的制作非常简单，但是味道也很好，所以对于吃过的人来说，一般都是一次难忘的经历。经验。 现实中，我们很多人一般都不知道怎么做凉粉。 那么，我们就来说说凉粉的制作方法吧。

主料：粉丝100克

调料：芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，菜油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，大蒜2克，味精1克，小葱1克

每次2克适量

口味：此菜麻辣香浓，软嫩，姜蒜香气浓郁凉拌粉条最简单的做法，芥末味辛辣。

生产方法

1、粉丝200克用温水泡软，洗净，入沸水锅中煮；

2.煮3至5分钟，放入锅中，沥干水，加盐拌匀，然后装盘；

3、剥去蒜衣，捣成蒜末；

4、将芥末粉与沸水调匀，煮沸后用冷开水稀释，滤去残渣，取汁；

5、小葱去根，洗净切丝；

6、热油锅放入花椒，炒香，将油和花椒倒入碗中，备用；

7、加入白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜末、花椒油、醋调匀；

8、将混合好的调味料倒入装有粉丝的盘中，撒上葱花即可食用。

功效：在闷热的夏季，可以降温、解暑、增进食欲。 这是一种酸辣的小吃。

粉条，又称粉丝，是以红薯、马铃薯原料制成的丝状或条状的干淀粉制品。 我国各地均有产，呈灰白色、黄色或棕褐色。 按形状可分为圆粉丝、细粉丝和宽粉丝。 口感滑韧。

粉丝是以大米、豆类、薯类、杂粮等为原料制成的丝状或条状的干淀粉制品。 粉丝加工在我国已有一千多年的历史，各地均有生产。 灰白色、黄色或棕褐色，干燥品。 过去有“无明矾不成粉条”之说。 近年来，经过专家的不断研发，这一传统终于被打破。 现在可以不使用或使用少量无明矾食品添加剂桂力源，通过真空处理生产真空粉丝； 自煮粉丝和蒸粉丝还有明矾替代品——桂里园，真正达到无明矾粉丝国家标准。 安全合法的无矾粉丝将是粉丝行业的发展方向。

营养成分

1、粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2、粉丝的风味附着性好，能吸收各种鲜美汤料的味道，而且粉丝本身柔软滑爽，吃起来更加清爽宜人。

通过上面的介绍，我们不难发现一件事，那就是凉粉的制作确实比较简单，对于刚学会做饭的人来说也很容易。 所以以后想吃的时候，可以按照上面的方法自己煮。 另外，粉丝的营养价值比较高，所以如果正常食用的话，对我们的身体是有好处的。