了解肝脏解毒功能，掌握养肝护肝的食物选择

肝脏对来自体内外的许多非营养性物质，如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物等，都有生物转化作用，是人体重要的解毒器官。因此，日常生活中，要注意减轻肝脏负担，增加肝脏营养，改善肝脏血液供应。那么，哪些食物有利于护肝呢？下面就让我们一起来看看介绍吧，希望能够帮助到大家。

目录

1吃什么食物有利于保肝？

1.草莓。

对于肝火旺盛的人来说，草莓不仅能养肝，还能去肝火。从中医角度来说，草莓性凉，酸味甘，能养肝护肝，又因其颜色呈红色，有去心火的功效。

此外，草莓是典型的浆果，含有丰富的维生素C，有助于人体吸收铁质、滋养细胞;其所含的天然抗炎成分，可减少自由基的产生，让脑细胞保持活跃，有助于提神醒脑。

2.柑橘。

它含有丰富的维生素C，有助于肝脏解毒，但是也不要吃太多，吃太多容易上火，空腹吃又伤胃。

3.梨。

梨营养丰富，能​​保肝、助消化，故常被用来作为肝炎、肝硬化的辅助治疗。

4. 李。

其所含的黄素苷是干扰素的诱导剂，同时中医认为栗能清热生津、疏肝利水如何保肝养肝，有养肝护肝的作用。

5.西红柿。

含有丰富的维生素C和番茄红素。肝功能异常的人，可以经常吃番茄鸭蛋汤，有滋阴的功效，可以作为肝炎患者的日常食疗。

6、红枣。

鲜枣含有丰富的维生素C，可以经常食用。

7.蜂王浆和蜂蜜。

最好以1：5的比例一起使用，但也可以单独使用，以保护肝脏，提高免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，​​增加干扰素的产生。

8.香蕉。

其性凉，能滋阴，据说肝炎患者每日服用一枝，可预防肝硬化。

9.绿豆。

它可以增强肝脏的解毒功能。

10.枸杞。

是滋补肝肾的佳品，可用来煮粥、做菜、泡茶。

11.苦瓜。

苦瓜性寒，生吃可以去火，熟吃可以养肝。苦瓜炒鸡蛋不宜吃太多，性寒伤胃。

12. 猕猴桃。

含有丰富的维生素C，有滋补保肝的作用，可作为肝炎的辅助治疗。

13. 鸭子。

鸭肉性凉，有滋阴作用。肝炎患者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不宜吃鸡（鸡性热）。全鸭炖雪梨，是肝炎患者食疗佳品。

14. 乌龟。

滋阴清热，软坚散结，对于肝炎、肝硬化患者，龟板可用沙子煎，醋磨，但含脂肪量高，不能用于急性肝病。死鱼不能用，会产生毒性的组胺。

2 款养肝护肝食谱

菠菜粥

原料：菠菜250克，粳米250克，盐、味精适量。

制法：菠菜洗净，放入沸水中焯一下，切段；将粳米放入锅中，加适量水，用小火煮至米熟。将菠菜放入粥中继续煮至成粥即可关火；再加入盐、味精即可。

功效：菠菜粥对于因肝阴不足引起的高血压、头痛、头晕、贫血、糖尿病等有良好的辅助治疗作用。

材料：芹菜150克，粳米100克。

制法：将芹菜连根洗净，加水煮沸，取汁与粳米煮为粥。

功效：对于热毒引起的头痛，头晕目赤的患者以及中老年人来说，吃芹菜粥有调肝、降压、去烦的功效。

菊花粥

材料：菊花15克，精米100克。

做法：将菊花、白米洗净，将菊花、白米放入锅中，加适量水，加盖，大火煮沸，小火煮至成粥即可。

功效：祛风热，清肝火，降血压，适用于头晕头痛，目赤，疮疡肿毒，原发性高血压等症。

梅花粥

材料：白梅花5克，粳米80克。

制法：先将粳米煮成粥，加白梅花煮二三分钟，每餐一碗，可连服三至五天。

功效：梅花性温和，能疏肝理气，开胃健脾，对厌食者很有疗效，而且可以使健康人精力倍增。

桑葚粥

材料：桑葚30g（鲜桑葚60g）、糯米60g、冰糖适量

做法：将桑葚洗净，与糯米一起煮，煮熟后加入冰糖。

功效：此粥滋补肝阴，养血明目，适用于肝肾不足所致的头晕失眠，耳鸣腰酸，须发早白等症。

3 个关于肝脏健康和保护的提示

1.调整情绪

中医讲“肝主情志”，肝脏异常会影响人的情志；反过来，心情好坏也会影响肝脏。因此，保持好心情是滋养肝血的良好方法。心情不好的时候，尽量找人说说话，或者找一些发泄抑郁情绪的方法发泄这些不良情绪，不要憋在心里。据相关数据显示，在癌症和一些肿瘤患者中，无法发泄抑郁情绪的人是其他人群的2到4倍。所以，普通人常说：“百病源于气。”

遇到不顺心的事，肝气郁结难受时，可以试试“嘘肝法”：面向常青树，发出“嘘”的声音，慢慢深深地将口中的恶气呼出，直到心情好转。经常伏案工作的白领，可以在电脑旁摆放一盆常青盆景植物，如芦荟，既养眼又舒肝。

2. 养肝养血

如今很多人经常因为熬夜、长时间在电脑前工作、睡眠质量不好等原因，出现肝血虚的情况。如缺钙、头晕、便秘、容易痛经、月经量少或量少、眼睛干涩等。这些问题并不是特别明显，往往不被人们重视，但却总是困扰着人们，或多或少影响着人们的生活。如何解决这些问题呢？

最重要的是晚上要早睡，最迟不要超过晚上11点，否则对肝脏不好。

按照中医经络学说，肝胆在晚上23点到凌晨3点之间最为活跃。中医有“人卧则血归肝”的说法。人在躺下的时候，各个脏器的血液都要经过肝脏来完成解毒的任务。如果晚上23点到凌晨3点之间人们还在忙于工作、学习，其他脏器也会处于相对兴奋的状态，各个脏器的血液就不能及时进入肝脏进行解毒。所以第二天的血液就不是完全解毒后的血液了。

第二件最重要的事，不要等到累了才休息，等到困了才睡觉，要懂得劳逸结合，每隔几个小时就休息一下。俗话说，磨刀不误砍柴工。

“累”是身体向你发出的求救信号，养肝最好的方法就是每天找时间休息。如果工作很累，就抽出十分钟活动眼部、舒展筋骨；中午午睡，晚上吃完饭后也休息一会儿；随时调整，有时间就休息，让肝脏发挥解毒作用，消除疲劳感。

3. 小心你的心脏

多休息，懂得休息，有节奏地工作和生活，不要劳累。多读老子、庄子之类的书，多接触中医，学习一些养生知识，“淡泊名利，静心长远”，知足常乐，用平和的心态对待他人。

总之，正常的生活、适度的饮食、正确的作息方式是人体健康的最基本条件。

因此春季养生还注重精神上的调理，保持心态开阔、心情乐观，使肝气运行顺畅，气血运行顺畅，从而达到防病养生的目的。

4.按摩5个穴位，养肝护肝

1. 太冲穴

太冲穴位于大脚趾间脚背上方4厘米处，被认为是人体最重要的穴位。有人把太冲穴比喻为人体的出气筒，因为它是肝经的本穴、穴位，也是肝经的火穴，能疏散肝气、肝火。因此，通过按摩太冲穴，可以最大程度地将人体内的郁气冲出。

“太冲穴”很好找，从脚背大脚趾与二脚趾连接处往脚踝、脖子方向推，两脚趾骨头连接处的末端就是太冲穴。按摩的方法就是仔细找最疼的穴位，然后从“太冲穴”往“行间穴”推揉，这样可以基本把肝火泄出来。

2. 行间穴

“行间穴”位于大脚趾与二脚趾之间，是火穴。肝属木，木生火，如果你肝火旺盛，就要泄心火。“行间穴”是泄心火的穴位。春天肝火旺盛，会出现牙痛、面颊肿痛、口腔溃疡、鼻出血、舌尖起水泡等症状，这就说明肝火从肝经上到了心经。多按揉“行间穴”，可以从这里把心火散去。

3. 大墩岬

大敦穴是肝经第一穴，位于大脚趾内侧指甲缝旁。“敦”是厚的意思，“大敦”是特别厚的意思。大敦穴又是一个井穴，“井”是源头的意思。大脚趾指甲边缘，最靠近第二脚趾的地方，有一个“大敦”穴。

对“大敦穴”进行按摩或艾灸，可以清肝明目，使人头脑清醒、精神焕发。

4.足三里穴

足三里穴位于外膝关节下3寸，距胫骨前嵴1指宽，胫骨前肌上。取穴时，从外膝关节往下量4指，腓骨与胫骨之间，从胫骨侧面量1指宽。足三里穴是“足阳明胃经”主穴之一，具有调理脾胃、养肝益气、通经活络、祛风除湿、扶正祛邪的功效。

5.三阴交穴

小腿内侧，内踝尖上3寸，胫骨内缘后方；端坐，双膝弯曲成直角，即可取穴。此穴为肝、脾、肾经交会处。经常按摩此穴，对肝、脾、肾有保健作用。

5. 中医教你如何保护肝脏

1.晚餐多吃富含胶原蛋白的食物

如猪蹄；口服1-2片维生素C片；吃1-2种水果（富含VC）；另外，胶原蛋白和VC营养包都是不错的选择，这些食物有利于皮肤恢复弹性和光泽。

2.注意穴位按摩

多眨眼，促进泪液分泌，避免眼睛干涩。长时间近距离用眼后，应活动眼球，练习看近看远，放松眼球周围肌肉，避免眼睛疲劳。按摩睛明、印堂、风池、百会等穴位，或从眉毛内侧向外侧按摩，也有利于视力保护。

3. 提供充足的水

保持室内空气通畅，并保持一定的湿度，如果所处环境特殊，无法改变环境质量，就要注意护理，可以使用含有充足水分和营养成分，容易被皮肤吸收的乳液。

4.补充肝脏的血液供应

中医有“久看伤肝”之说，长时间看电脑屏幕会伤肝，当归补血功效很好如何保肝养肝，没有副作用，能直接改善肝脏供血，最好长期吃当归粉，对身体大有裨益。