孩子身体发胖的原因，遗传与营养失衡的影响

儿童的身体发育是先天遗传和后天环境等多种因素相互作用的结果。其中，遗传决定了身体发育的可能范围，而环境和教育则影响遗传潜能的发挥，从而决定发育的速度和程度。

那么，哪些因素造成孩子体重增加呢？

遗传因素

科学研究表明，遗传在孩子的成长发育中起着重要作用，遗传不但影响骨骼系统的发育，还控制着身体的能量消耗，决定了多少热量是从脂肪中消耗的，如果孩子有肥胖的倾向，那么孩子肥胖的可能性就很大。

营养不平衡

儿童生长发育需要大量的营养，因此必须不断从外界摄入各种营养物质，尤其是充足的热量、优质的蛋白质、各种维生素和矿物质。儿童营养调查数据也证实，营养均衡的饮食对儿童来说是不错的选择。饮食可以促进生长发育，但长期营养不均衡也会影响儿童的身体发育。

肥胖的原因并不单单是吃得太多，主要还是由吃的东西决定的。一般来说，喜欢吃脂肪较多的食物和甜食的孩子更容易肥胖。由于大部分孩子生性就爱吃甜食，所以很多肥胖的孩子都喜欢吃奶油、汉堡、薯条、可乐等高热量的食物。这些食物一般都缺乏营养，从小就吃这些食物长大的孩子，往往体内钙质和碳水化合物严重缺乏，体内充满糖分，而且脂肪含量过高。

缺乏锻炼

运动可以促进儿童身体发育，增强体质，加快身体的新陈代谢，改善呼吸系统、运动系统和心血管系统的功能，特别是锻炼儿童的骨骼和肌肉。

与上几代孩子不同，现在的孩子大多住在高楼大厦里，缺乏交流机会，幼儿园回家后，一般都窝在家里看电视、玩游戏，很少参加集体活动，因此非常缺乏体育锻炼，这就限制了他们的能量消耗，再加上营养过剩，脂肪堆积在身上也就不足为奇了，而且肉越多，身体就越重，也就越懒惰。

肥胖儿童的减肥饮食

食谱一：黄瓜肉丝

鲜黄瓜750克，瘦猪肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，盐2克，姜10克，植物油50克。

黄瓜切段、姜切条、当归切片；猪肉放沸水中焯一下，切条。猪肉条和黄瓜段加入糖、醋、盐、姜片拌匀；锅中放油烧至八成熟，下入当归片，待香味散出，弃去当归，淋上油拌匀。

具有滋阴润燥、清热除湿的功效，不但可以帮助肥胖儿童减肥，还可以使皮肤红润。

食谱2：干贝焖冬瓜

材料：冬瓜500克，泡好的干贝50克，葱段、姜片、盐、味精、料酒各适量。

制法：冬瓜去皮、洗净，切成长条，入沸水中焯一下，捞出，沥干。锅中烧油至六成热，下葱段、姜片煸炒，捞出，下干贝煸炒儿童减肥食谱，加汤煮沸，改小火煮5分钟，下冬瓜块煮至熟透，转大火，加盐、味精、料酒调味，用湿淀粉勾芡，炒匀，即可食用。

功能：祛湿热，生津消脂。冬瓜含有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素，可滋补五脏，清胃润肠，利尿消肿；干贝含有多种微量元素及蛋白质。此食疗可祛湿消脂。

菜谱3：炒白菜

材料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。

做法：将白菜洗净，切成5厘米见方的丁，油锅烧热后，加入姜丝略炒，再倒入白菜炒至半熟，加入胡萝卜丝、盐，翻炒片刻至熟，加少许味精调匀即可食用。

功能：清热利膈，减肥去浊。本餐用的是大白菜，含有膳食纤维和大量水分，可促进胃肠蠕动；胡萝卜含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，可通气和胃。利膈去浊。

食谱 4：黄瓜沙拉

1、葡萄干洗净，用温水浸泡至软；黄瓜去皮，抹少许盐，切成小片；

2、将西红柿放入沸水中焯一下，去皮、去籽，切成小块；

3. 橙子去皮、去核，切成小块；

4.将葡萄干、黄瓜、西红柿和橙子放入盘中，加入蛋黄酱搅拌均匀。

功能：色泽鲜艳，清爽不油腻，美味可口，可增加宝宝的食欲，补充维生素。

温馨提示：以上儿童减肥食谱儿童减肥食谱，不但适合小朋友的口味，而且营养丰富，是专门为儿童减肥而设计的。

食谱5：冬瓜海带汤

将冬瓜10g连皮连籽、海带15g切成小块，放入锅内煮熟，去渣取汁，每日数次代茶饮用。

主要用于治疗儿童肥胖症。

食谱6：芥菜牛肉汤

牛肉60g切片加生粉、油、盐拌匀；芥菜100g切茎、叶。煮适量水，先下茎煮沸，再下芥菜煮沸，再下牛肉同煮，调味即可食用。。功能：消食减肥，健脾养胃。

主要用于小儿因进食过多引起的肥胖症：症状有肥胖，体重过重，烦躁不安，怕热，不爱运动等。

菜谱7：玉米须山楂汤

将玉米须50克、山楂10克剁碎，放入锅内，加水适量煎煮，去渣取汁，每日数次当茶饮用。

主要用于治疗儿童肥胖症。