酱香饼的家常做法

酱香饼的家常做法如下：

食材：面粉、芝麻、盐、豆瓣酱、蒜蓉酱、小葱、食用油、温水

步骤如下：

1. 准备450克面粉，加3克盐增加面粉筋性，温水和面，边倒边搅拌，再加入2克食用油，面要和的软一些。

2. 搅成面絮状，揉成面团后，封上保鲜膜，静置20分钟。

3. 准备小葱切碎，加一勺豆瓣酱和蒜蓉酱搅拌均匀。

4. 面团分成两份，案板抹一层食用油，擀成饼状，刷上酱料，撒上葱花。

5. 烤箱预热200度，把饼放入烤箱烤10分钟左右（中间记得翻面）。

6. 酱香饼烤到两面微黄即可出炉。稍放凉后切成块即可享用。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的酱香饼了。享用时可以搭配豆浆等饮品，口感更佳。

以下是制作酱香饼的家常做法及注意事项：

食材：面粉、葱花、芝麻、盐，做法如下：

1. 准备面粉、葱花、芝麻、盐等食材。

2. 将面粉根据情况加入热水和成面团，放置一会，这样可以使面团更加松软。

3. 将面团擀成面饼，越薄越好，这样在烤制的时候，饼会鼓起来，口感也会更好。

4. 在锅上刷一层油，将面饼放入锅中，烙制微黄色时翻面，烙制另一面。

5. 在饼中刷上一层酱料，酱料的做法是将豆瓣酱、蒜末、食盐、白糖等调料混合搅拌均匀，如果能吃辣可以加入一些辣椒粉。

6. 在刷好酱料的面饼上撒上葱花和芝麻，增加香味。

7. 继续烙制饼的另一面，烙制完成即可出锅。

注意事项：

1. 面团需要提前揉好并放置一会，这样可以使面团更加松软。

2. 烙制时要掌握好火候，以免饼烙糊。

3. 酱料的调制可以根据个人口味适量增减调料。

4. 在刷酱料时要避开葱花和芝麻，以免影响口感。

这样就可以做出酱香饼了，口感香脆，味道鲜美。

以下是酱香饼的家常做法：

1. 准备食材：酱香饼的主要食材是面粉和馅料。面粉可以选择普通面粉，馅料可以根据自己的口味选择。

2. 将面粉和成比较柔软的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。

3. 准备馅料，根据自己的口味选择，比如可以放猪肉末、芽菜、豆瓣酱等。将馅料炒熟，放凉备用。

4. 将面团擀成比较薄的大饼，撒上一些面粉，防止粘连，切成小块。

5. 制作酱汁，将油、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、葱花等混合均匀。

6. 将酱汁刷在饼皮上，再盖上一块饼皮，用手按压好。

7. 将饼放入预热好的烤箱中，200度15分钟左右，根据自己烤箱的脾气适当调整时间温度。

8. 取出烤好的饼，刷上甜面酱和葱花，撒上芝麻。

这样就可以享用美味的酱香饼了。制作过程中可以根据口味适当调整。