香猪家常菜的做法

香猪的家常菜做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 将香猪皮烧黑，刮洗干净。

2. 将五花肉切成块。

3. 烧好水，放入五花肉块焯水，捞出沥干水分。

4. 锅内倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、冰糖，小火翻炒出香味。

5. 放入五花肉翻炒，加入适量料酒去腥。

6. 加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后改小火，炖45分钟。

8. 放入土豆块，继续炖约15分钟即可。

第二种做法：

1. 香猪带皮切成块状，用盐巴、料酒腌制15分钟。

2. 将蒜头剥好，姜切片，葱切段。

3. 将锅加热倒入色拉油，放入腌制好的香猪皮煎至金黄，加入姜片、蒜头炒出香味后加料酒。

4. 加入酱油上色，放入葱段翻炒。

5. 放入土豆块同炒，加适量盐和清水，盖上盖子小火焖煮。

6. 待土豆熟透即可出锅。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，同时记得食材要切得大小均匀，便于烹饪。烹饪过程中要注意火候，以免食材烧焦。

香猪家常菜的做法如下：

食材：香猪、香芹、蒜薹、姜、蒜、青红辣椒、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

1. 香猪切成长条块，蒜薹切段，姜蒜切末，青红辣椒切丝。

2. 锅中放入适量清水烧开，放入猪条焯水，捞出备用。

3. 锅中放入适量食用油，烧热后放入猪条，煸炒出香味。

4. 放入姜蒜末、青红辣椒丝，翻炒均匀。

5. 放入蒜薹段，调入盐、胡椒粉、鸡精、白糖、料酒、蒸鱼豉油，翻炒至熟即可。

注意事项：

1. 猪条要切成合适的大小，以便于烹饪。

2. 蒜薹、青红辣椒和姜蒜等配料要根据实际情况添加，以保持食材的鲜味和口感。

3. 烹饪过程中，火候的掌握是关键，过轻可能无法煮熟食材，过重则会影响食材的口感和味道。

4. 调味时，盐和鸡精的添加要适量，以免过咸或过淡。

在烹饪过程中，也可根据个人口味加入适量的豆瓣酱等调料，增加菜肴的风味。同时，在烹饪过程中要注意卫生，避免食材受到污染，保证食品安全。

香猪家常菜的做法包括：

1. 清炖香猪：将香猪剁成小块，放入锅中炖煮。水量以盖过肉块为主，炖煮过程中加入葱、姜、蒜等调料。炖至肉质软烂，期间不要翻动，待熟后盛出，加入适量盐巴即可。

2. 香辣香猪蹄：将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。锅中留少许油，爆香姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱，加入猪蹄和料酒翻炒均匀。然后加入生抽、盐、糖、八角和花椒等调味料，倒入适量清水，炖煮至软烂。最后撒上葱花和胡椒粉即可。

3. 香猪回锅肉：将香猪的二刀肉煮熟，切成薄片。锅中加油煸炒五花肉至出油，加入青椒、洋葱和适量豆瓣酱炒香。然后加入香猪片翻炒均匀，加入酱油、豆豉和适量糖调味即可。

4. 香猪砂锅：将香猪五花肉、蹄筋和软骨等食材洗净，放入砂锅中加入适量清水和调料，炖煮至软烂。最后加入葱花和香菜即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。同时，由于肉类食品可能存在卫生问题，在制作过程中要注意清洁和卫生。