醋溜里脊的家常做法

醋溜里脊的家常做法如下：

原料：猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、生抽、淀粉、糖、料酒。

步骤：

1. 猪里脊肉切成条，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。

2. 准备调料，将2勺白醋、2勺生抽、半勺糖、半勺淀粉，加入半碗清水搅匀。

3. 葱姜蒜切碎，青红椒切丝备用。

4. 锅烧热，倒入油，放入腌好的肉条，滑散后盛出。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入糖和一点水炒至糖化开。

6. 放入肉条和青红椒丝，翻炒均匀，炒至青红椒断生。

7. 倒入调好的料汁，炒匀即可出锅。

您也可以根据个人口味调整调料用量，祝您用餐愉快。

醋溜里脊的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉等。

注意事项：

1. 猪里脊肉要切片，不要太厚，否则会影响口感。

2. 切好的肉片放入碗中，打入鸡蛋，加入淀粉和料酒，拌匀后腌制一会儿。

3. 准备其他食材，并洗净切配菜。

4. 调一碗醋汁，包括醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉等。

5. 热锅凉油，将腌好的肉片炒至变色捞出。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入配菜翻炒一会儿。

7. 加入炒好的肉片，迅速翻炒，倒入调好的醋汁，快速翻炒均匀。

8. 醋溜里脊完成，可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

在烹饪过程中，醋溜里脊的口味可能会受到温度、时间等因素的影响而有所变化，请享受烹饪过程并适当调整。同时，也请注意食物的口感和营养均衡。

醋溜里脊的家常做法相关介绍如下：

食材：猪里脊肉、青椒、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、醋、糖、盐等。

做法：首先将里脊肉切丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制。接着将鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成糊状，将腌制好的里脊肉裹上面糊，再裹上淀粉。起锅烧油，将里脊肉炸至酥脆，捞出备用。然后炒香葱姜蒜，放入木耳青椒丝翻炒，加入醋、糖、盐调味，再放入里脊肉翻炒均匀即可。

醋溜里脊是汉族经典名菜，做法有很多变种，制作上也会根据食材的不同稍有变化，口感酸甜可口。