醋溜木须的家常做法

醋溜木须的家常做法如下：

食材：猪瘦肉适量、鸡蛋两个、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、葱姜蒜适量、盐适量、白糖少许、白醋几滴、干淀粉少许、生抽少许。

步骤：

1. 猪瘦肉切片，加入少许淀粉和一点水抓匀。

2. 黑木耳和黄瓜、胡萝卜都切丝。

3. 大葱切斜段，大蒜切片，鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀。

4. 调下芡汁：盐、糖、生抽各少许，加入干淀粉搅拌均匀。

5. 锅中放油，油热后倒入肉片快速滑散。

6. 肉片全部变色后盛出。

7. 留底油，放入葱姜蒜炒香。

8. 倒入鸡蛋丝，轻轻翻炒几下。

9. 倒入炒好的肉片。

10. 倒入配菜，翻炒均匀。

11. 倒入调好的芡汁，快速翻炒均匀，使鸡蛋和肉片均匀裹上芡汁。

12. 淋入少许醋，翻炒均匀后出锅即可享用。

按照以上步骤操作就可以做出美味的醋溜木须了。

醋溜木须的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：鸡蛋、木耳、葱、蒜、盐、醋、糖、料酒、淀粉、鸡精、高汤（没有可以用清水代替）。

2. 将鸡蛋打散，加入少许淀粉和料酒拌匀。

3. 木耳泡发洗净后，去蒂切成小段。

4. 大葱和蒜切片。

5. 炒锅倒油，油热后倒入鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

6. 再次加入油，放入葱蒜煸炒出香味。

7. 倒入木耳翻炒均匀。

8. 倒入炒好的鸡蛋，淋入少许醋，加盐、鸡精、糖调味炒匀。

9. 出锅前加少许高汤或清水炒匀，勾薄芡出锅。

注意事项包括：炒鸡蛋时油温不要太高，避免炒糊；木耳需要泡发清洗干净；调味时按个人口味添加糖和醋；芡汁不宜太浓，出锅前可加一点点水勾薄芡即可。

烹饪时，您可以根据个人口味调整食材用量，以及烹饪时间。

醋溜木须的家常做法相关介绍：

1. 准备主要食材：鸡蛋两个、里脊肉50克、木耳、黄花菜、菠菜等。调料：料酒、盐、白糖、醋、酱油少许。里脊肉切丝，加盐、料酒和少量水淀粉腌制。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 木耳泡发洗净切丝，黄花菜切段备用。锅中油热后，放入鸡蛋炒熟盛出。锅中放少许油，放入腌制好的肉丝炒熟。放入木耳、黄花菜煸炒。放入鸡蛋和调料炒匀，即可出锅。

3. 醋溜木须的口感酸甜可口，营养丰富，是一道常见的家常菜。

如需了解更多关于醋溜木须的信息，建议查阅菜谱书籍或咨询专业厨师。