大盘牛肉的家常做法

大盘牛肉的家常做法步骤如下：

食材：牛肉、洋葱、蒜头、番茄酱、酱油、盐、黑胡椒粉、番茄酱、红油豆瓣酱、糖、青椒、料酒等。

1. 牛肉切块，洋葱、蒜头切末，青椒切段。

2. 用蒜末、番茄酱、酱油先腌制牛肉，大约15分钟。

3. 锅内热油后加入腌制好的牛肉翻炒，加入料酒，继续翻炒。

4. 加入洋葱末，再继续翻炒。

5. 加入清水和番茄酱以及酱油，盐，黑胡椒粉调味。

6. 盖好锅盖，小火焖煮25分钟。

7. 加入青椒翻炒，并加入适量的糖和红油豆瓣酱。

8. 翻炒均匀后即可出锅。

大盘牛肉做法多种多样，可以根据口味和需求调整。

大盘牛肉的家常做法步骤如下：

1. 将牛肉洗净血水。

2. 准备配料：洋葱、青椒、红椒、姜、蒜洗净切片，香菜洗净切段。

3. 准备酱汁：放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许盐、少许砂糖，搅拌均匀。

4. 将牛肉切片。

5. 锅内热油，放入牛肉片翻炒至变色。

6. 放入配菜（洋葱、青椒、红椒、香菜）翻炒均匀。

7. 倒入酱汁，翻炒均匀，待酱汁浓稠即可出锅。

大盘牛肉烹饪时需注意：

1. 牛肉要切得薄，炒的时候火候要掌握好，不能炒太久。

2. 配料可按个人口味调整，例如可以加入豆豉、干辣椒等。

3. 酱汁的量也要根据个人口味调整，喜欢酸甜口味可以适量增加砂糖和生抽。

4. 牛肉炒至变色就是熟了，不要炒太久，口感会变老。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

大盘牛肉的家常做法相关介绍：

大盘牛肉是一道美味家常菜，烹饪方法为炒、炖都可以。其肉质鲜美，营养丰富，适合冬季进补。

具体做法如下：

1. 首先将牛肉洗净切块，备用。

2. 将土豆去皮，洗净切块，备用。

3. 将锅中倒入适量油，油热后将牛肉块倒入锅中翻炒至变色。

4. 加入适量热水，淹没牛肉即可。

5. 加入适量生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6. 放入土豆块，加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

7. 将食材倒入炖锅或瓦煲中，小火慢炖20分钟即可。

大盘牛肉还可以做成红烧牛肉、咖喱牛肉、牛肉火锅等不同口味，可以根据个人喜好选择。