广西菜谱家常菜做法

广西家常菜的做法包括：

1. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，放入锅中炒制，加入适量的酸辣椒和调料即可。

2. 啤酒鸭：将鸭肉切成块状，用啤酒、生姜、蒜头等煮制，煮好后加入配菜炒匀。

3. 糖醋排骨：将排骨炸至金黄，加入调料煮至入味，最后大火收汁。

4. 辣椒炒肉：将猪肉炒至变色，加入辣椒、调料炒熟即可。

5. 豆腐脑：将豆腐脑加入各种调料，搅拌均匀即可食用，美味又营养。

6. 凉拌香椿：将香椿焯水后凉拌，加入调料和蔬菜，清爽可口。

7. 酱香茄子：将茄子煮至软烂，加入酱料和其他调料炒制，味道浓郁。

8. 素炒豆芽：将豆芽炒至断生，加入调料和蔬菜，简单易做。

除此之外，还有很多广西家常菜的做法，例如炒空心菜、红烧肉等。具体菜谱可以根据食材选择适合自己的做法。

广西菜谱家常菜做法注意事项如下：

食材准备要充分。这包括主料、配料、调料等，缺一不可。

烹饪方法要适当。广西菜家常菜有很多不同的烹饪方式，可以根据个人口味和喜好来选择。比如煮、炒、烧、蒸、炸等，每种方式都有其独特的做法和技巧。

火候要掌握好。不同的烹饪方式对火候的要求不同，要根据食材的种类和烹饪时间来调整火候的大小。

配料要适量。配料可以增加菜品的口感和味道，但是要注意不要过量，以免影响主料的味道。

保持食材的原味。广西菜家常菜最大的特点就是保持食材的原味，因此在烹饪过程中要注意不要添加过多的调料，尤其是重口味的调料。

注意卫生。在烹饪和食用广西菜家常菜时，都要注意卫生，避免食品污染和交叉污染等问题的出现。

具体的广西菜谱和家常菜做法可以参考以下几种：

1. 酸辣土豆丝：这是一道非常简单又美味的家常菜，需要注意的要点是土豆丝要切得细而均匀。

2. 蒜蓉粉丝蒸丝瓜：这道菜清淡爽口，需要注意的就是蒜蓉一定要煸出香味，丝瓜要蒸熟蒸透。

3. 豆豉黄鱼：这道菜的做法比较简单，但是需要注意的就是鱼要烧透，刺要剔干净。

4. 番茄炒蛋：这道菜的做法非常简单，但是需要注意的就是鸡蛋不要炒过头，保持蛋液的滑嫩。

5. 肉沫豆角：这道菜的做法需要将豆角煸炒熟透，而肉沫需要炒至出香味。

6. 辣椒炒肉：这道菜需要将猪肉煸炒出香味，再加入辣椒和其他调料一起炒制。

以上注意事项仅供参考，在制作菜品时可以根据个人口味和需求进行调整。

广西菜谱家常菜做法相关信息如下：

啤酒鸭。材料：鸭肉半斤，姜，蒜，青椒，红椒，啤酒，生抽。做法：鸭肉切块，下锅热水焯一下撇去浮沫捞出备用，准备姜蒜，干辣椒，花椒，青椒，红椒切块备用。锅内热油至6分热下鸭肉翻炒至金黄，加入姜蒜，干辣椒，少许老抽翻炒出香味。倒入啤酒漫过鸭肉，加适量生抽，小火焖煮约20分钟，后开大火收汁，汁不要收太干，加入青红椒块翻炒均匀出锅即可。

酸辣土豆丝。材料：土豆、干辣椒、青辣椒、红辣椒、花椒、盐、糖、醋、味精、芝麻油。做法：将土豆去皮，切成丝，放入锅中烧开捞出备用。将青辣椒、红辣椒切丝，干辣椒切段备用。将糖、醋、味精、芝麻油调成汁备用。热锅下油，放入花椒粒炸香捞出备用。锅中留油，放入干辣椒丝和葱花炒香，放入备用的土豆丝和辣椒丝翻炒，加入调好的汁翻炒均匀，出锅前撒入备用的花椒粒即可。

凉拌香椿。材料：香椿1把（500克）、大蒜3瓣、香油1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、食盐3克、白糖2克。做法：香椿洗净焯水后捞出过凉水，切成细碎的大段备用。大蒜切末备用。将切好的香椿放入碗中，加入蒜末、食盐、白糖、生抽和米醋搅拌均匀后腌制10分钟。最后加入香油再次拌匀即可。

以上信息仅供参考，具体烹饪方式和菜品口感可能会根据各人口味不同而有所差异。