鲫鱼豆腐汤，鱼汤中的战斗汤！今天就吃了你！

除了牛尾巴，它还在鱼栏上。

前天刚做好烤鲟鱼，今晚想喝鱼汤。

鲫鱼豆腐汤，鱼汤中的战斗汤！方法简单，成品美味，乳白色的汤汁很漂亮！动植物体内的优质蛋白质碰撞在一起，营养丰富，确实应该学习，也经常做。鲫鱼豆腐

汤是汉族名菜，属于粤菜，口感咸味鲜鲜鲜，鲫鱼泌乳效果好小黄鱼炖豆腐，具有豆腐、补气补血、健脾宽大的作用，豆腐营养丰富，蛋白质含量高，对促进产后康复和泌乳有很好的作用。鲫鱼所含蛋白质质量高、成分全、易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常食用可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者常可进食。

的确，鲫鱼豆腐汤在中国早已闻名遐迩！

鲫鱼豆腐汤有两个难点：一是成品味道腥，二是汤不白。如果您同时拥有两者之一，您将被宣布为失败。

总结一下。有两点需要注意，一是要把鱼清洗干净，二是要紧急烧开水。

详细说明

1.准备食材

鲫鱼本身不容易养，所以要去市场买。瞧瞧这鲫鱼和大草鱼哥哥相处得还挺好的。它非常活跃。

精神令人难以置信！现在别看好玩了，以后小心拉榜单！今天就吃你！鲫鱼小于1斤，鱼

肉更嫩，口感更鲜嫩，1斤以上的红烧鱼最鲜美。

选择两个，让鱼杀手清理它们！尤其是鳃和胃中的黑色膜和鱼鳞。

自己去买一块豆腐。

此外，您还需要准备一块生姜、一个青葱和 16 个枸杞。

2.处理食材

回来取下鱼肚子里面的黑膜！这是非常、非常、非常重要的！黑膜不干净，大多数鱼都有！离开它就是让它变得腥臭不堪！一般来说，腥味一般可以用调味料掩盖，但是如果想吃鱼的鲜味，比如蒸汤和炖汤，留着这黑膜就惨了！不要在这方面偷懒！

清理干净后，鱼背上有几把刀！这样味道更好。当然，小鱼不需要划船。

3.煮锅在

猪油下加热平底锅。这里有几点需要注意： 1.热锅中必须是油，只有热锅才能快速提高食材的温度。过了一会儿小黄鱼炖豆腐，当鱼上桌时，鱼皮可以迅速烧焦，这样它就不会粘在锅上。2.要猪油。猪油做鱼汤，盖饭堆在横梁上！

它看起来像一大勺，但实际上只是在锅里一点点。还是因为锅太大了？

几片生姜进去。只是为了味道。它与是否粘锅无关。

把锅放在鱼下面开始抽烟。去钓鱼前一定要把水擦干，否则热油会碰到水，不溅油会很奇怪！

煎至表面有点烧焦。这一步是刻板的。

在这个阶段，一定要打开大火，同时提高锅内的温度。

4.加水炖

当两面都烧焦时，可以加开水！继续燃烧！记住：它必须是沸水！只有沸水才能将锅中的脂肪与鱼中的蛋白质迅速融合到汤中。这是制作白汤最重要的一步！

不到一分钟，就可以看到鱼汤已经变白了。

用大火炖 5 分钟。

5.将豆腐和枸杞放入锅中

在炖煮过程中，豆腐被加工。

豆腐切成麻将块。

将

水烧开，将豆腐焯一分钟。这一步是去除豆腐上的豆腥味。

加工后，可以将其添加到锅中并一起炖煮。

炖 5 分钟，从锅中取出枸杞。

再炖一分钟。加入少许盐，从锅中取出！

如果你喜欢胡椒粉，撒上一些白胡椒粉，放一些青葱！不需要添加其他调味料。一碗牛奶色的鲫鱼豆腐汤就做好了！

汤汁色泽丰富，味道鲜美！

这汤。

也。

哺乳。。。

胸。。。