家常炒山药的做法

家常炒山药的做法如下：

食材：

山药、瘦肉、青红椒、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、蚝油。

步骤：

1. 山药洗净去皮，切成片备用。

2. 青红椒去蒂去籽切成块，葱姜蒜切末备用。

3. 瘦肉洗净切片，加入生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

4. 锅中倒油加热，放入山药，大火炸熟，捞出沥油。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，倒入腌好的肉片，大火炒至变色。

6. 放入青红椒和山药，调入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，即可出锅。

7. 撒上葱花，即可食用。

注意事项：

1. 山药应该趁热食用，避免凉食影响肠胃。

2. 糖尿病患者不建议食用山药。

3. 青红椒可根据喜好和不能吃辣的程度适当调整用量。

家常炒山药的做法如下：

食材：

山药、瘦肉或其它食材

食用油、盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 山药去皮，切片备用。

2. 热锅冷油，放入瘦肉煸炒至熟，盛起备用。

3. 同一个锅，放入山药煸炒，加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味，再放入适量生粉勾芡。

4. 最后加入瘦肉和其它你想要的食材一起煸炒均匀即可。

注意事项：

1. 山药切开时容易氧化，变黑，所以最好尽快烹饪。

2. 炒的时候不需要加水，因为山药本身就有水分，加盐要适量，因为生抽也有咸味。

3. 煸炒时不要过度，否则山药会变烂。

4. 如果是给老人或病人食用，建议切得薄一些，这样更容易熟，也更好消化。

5. 糖尿病患者炒山药时不宜加入鸡精。

这是一道营养丰富的家常菜，不仅富含膳食纤维，而且有助于提高免疫力。在烹饪过程中要注意火候，以免影响口感。希望以上信息能帮助您做出美味的家常炒山药。

家常炒山药的做法包括以下步骤：

食材：

山药：300克

瘦肉：150克

青椒：2个

红椒：2个

大蒜：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡精：适量

糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入少许淀粉和生抽腌制。山药去皮切片，青红椒切丝，大蒜切碎。

2. 锅中放油，爆香蒜末。

3. 放入肉丝煸炒至变色。

4. 放入山药煸炒，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、少许糖提味。

5. 放入青红椒丝翻炒至断生即可出锅。

这是一道营养丰富的家常菜，口感清淡，非常适合搭配米饭食用。