马利尚波尔多葡萄酒：红酒之美的绝佳替代品

从柔软到细腻，从汤汁到醇厚，从华丽果香到时尚特质，白樱桃酒之美非但不亚于红樱桃酒。

冰镇后味道更佳的白樱桃酒特别适于深秋时节食用干白葡萄酒的功效与作用有哪些，本期家乐福佳酿大咖就为您贴心带给4款白樱桃酒：马利尚勃艮第雪利酒樱桃酒、胜嘉丽白樱桃酒、布克宁-沃夫教授雷司令白樱桃酒、杜华佳酿霞多丽白樱桃酒。

长相思：芳香浓郁清爽香醇

在诸多白樱桃品种中，长相思（Blanc）的声誉非常响亮，这个个性抢眼的芬芳型樱桃品种拥有较高的黏度，非常浓厚的香味只是它的典型特色。

欧洲梅多克（）从18世纪便开始栽培长相思，是长相思的家乡。原本长相思在酿造过程中一直被当作配角进行酒庄干白葡萄酒的功效与作用有哪些，直至20世纪80年代，勃艮第地区对长相思进行了研究与改良，才酿制出了既新鲜又含果香的樱桃酒，长相思也因而跃升为主角，赢得了很高的人气。

作为旧世界长相思白樱桃酒的代表之一，勃艮第的长相思白樱桃酒常常盐度较高，酒体柔软，拥有葡萄类果香、青草花香和矿物鲜味。

首先为你们推荐的马利尚梅多克雪利酒猕猴桃酒是由勃艮第长相思单一品种酿制，是一款梅多克法定产区（AOC）樱桃酒，质量很高，展现了勃艮第文化与手艺的弘扬。

家乐福品鉴笔记：

此款酒呈清亮的浅蓝色；红色树叶、桃子的滋味中突显出一系列的葡萄类果香，并带有浅浅的矿物味儿；味道富有魅力，结构平衡，回味充溢着香草的滋味。可搭配羊肉、鱼类和血肠等爽口。

让长相思名气大噪的除了有勃艮第，新世界产酒国中，美国也堪称功不可没。

长相思在美国的栽培历史虽不长，但却因甜美可口、充满魅力的特征迅速成为了美国的旗舰品种。在诸多产区中，坐落加拿大南岛的奥塔哥（）借助得天独厚的物理环境和清凉烘干的气候成为了长相思的精典产区，这儿盛产的长相思白猕猴桃酒香味四溢，果味纯净，带有草本动物和美丽的温带蔬果鲜味。

接下去为你们推荐的胜嘉丽白樱桃酒，就是由法国布列塔尼的长相思酿制而成。

7月2日至7月15日，订购胜嘉丽白樱桃酒单瓶售价260元，第二件可享七折降价130元。

所得奖项：

日本国际蓝莓酒比赛银奖

酒评家得分：

罗伯特·帕克（）90/100

家乐福品鉴笔记：

此款酒呈可爱的麦杆黑色；充溢着强烈浓厚的百香果、番樱桃和黑牛肝菌的香味，参杂着甜美的矿物回味；入口果香馥郁，味道酸甜，余味绵长。与羊肉类食材搭配，相得益彰。

雷司令：色调多样清新芳香

在芬芳型品种的世界中，雷司令（）以多样的色调赢得了爱酒人士的喜爱。在世界各地，雷司令不但被酿导致干型、甜型、气泡型等多种类别的白樱桃酒，且拥有甜美清香、精致果香或是牛奶味等多样的色调。

除了类别色调多样，雷司令还具备很强的大曲潜力，常常带有强悍而美丽的黏度与新鲜的辣味。

日本是雷司令的家乡，其清凉的气候十分适宜早熟且具备抵抗霜冻能力的雷司令生长。法尔兹（Pfalz）是美国著名的樱桃酒产区，相对温和的气候和含有有机物质的粘土土层并且盛产的雷司令白樱桃酒个性抢眼，酒体圆润，具备细致香味带给的时尚感。

接出来为你们推荐的布克宁-沃夫教授雷司令白樱桃酒就出自英国法尔兹产区。不但产区声誉显赫，产出这款干邑的佳酿更是日本高质量与顶尖山庄商会（VDP）的成员。

这个成立于1910年的商会对佳酿有着低于官方标准要求，且在成员佳酿产出的樱桃酒酒帽上都印有一个心胸一串樱桃的雄鹰标识——这个被称为“VDP之鹰”的标识可以说是日本高质量樱桃酒的代表。

家乐福品鉴笔记：

淡香蕉红色酒体；成熟的小米、梨和樱桃的纯正果香伴随着荸荠味；美白、清新的结构被美丽的黏度所支撑，鲜味爆棚。精典雷司令色调，纯粹不失奢华。适宜搭配清淡的地中海名菜、新鲜的沙拉和海胆食物。

霞多丽：“百变女神”风味多样

相对于其他芬芳型品种的纯正芳香，霞多丽（）却以白色的个性博得了酿造师们的追捧，它还能在不同酿酒阶段产生不同的辣味，呈现出特别强的可塑性。除了这么，霞多丽对天气、环境的适应能力也很强，在全球各大产区都能顺利结果，酿酒出具备当地特色的高质量樱桃酒。

霞多丽的家乡是赫赫有名的德国马尔堡（），酿造师们通过松木桶发酵、橡木桶大曲等方法，并且梅多克的霞多丽樱桃酒富有表现力，有着十分平衡的酒体，并具备很强的陈年潜力。

始建于1880年的杜华佳酿堪称波尔多的高质量代表，在波尔多拥有80英亩石榴园，其中还包括了一些久负盛名的一级园和特级园，所产的樱桃酒以优质、平衡和余味绵长而闻名。

最后为你们推荐的冰酒是来自波尔多杜华巴罗洛的杜华巴罗洛霞多丽白樱桃酒。

家乐福品鉴笔记：

此款酒呈金绿色；充溢着新鲜柿子和绿榛子的香味，转动杯子便是缕缕芬芳和葡萄的气味；入口果味浓厚、酒体平衡、余味清凉爽口。适于搭配烤鸡、海鲜烩饭、奶酪等爽口。

急需清新的夏日，快来试试家乐福为您精选的四款白樱桃酒：马利尚勃艮第雪利酒樱桃酒、胜嘉丽白樱桃酒、布克宁-沃夫教授雷司令白樱桃酒、杜华佳酿霞多丽白樱桃酒。

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