凉拌刺五加的做法，夏天吃最好不过了

现在很多人都会选择一些中药来养生，很多人也会选择刺五加来养生。 刺五加是一种药材刺五加叶怎么吃，具有很好的保健功能和效果。 它有广泛的用途。 刺五加对心血管和大脑有很好的保护作用，滋补心脾，宁神益智。 和其他效果。 鲜嫩的刺五加可以生吃，也可以蘸调味料吃，也可以炒着吃。 只需冷藏即可美味。 夏天吃最好。 接下来小编就给大家分享一道凉拌刺五加的做法，一起来看看吧。 这道菜被很多人视为“草”，但其实它是个宝。 可祛风湿、强筋骨。 冷食时简单又美味。

【寒性刺五加】

配料：刺五加、大蒜、盐、糖、醋、油、辣椒油。 怎么做：

第一步：刺五加浸泡洗净。 锅中加入适量水煮沸。 水烧开后，放入洗净的刺五加焯烫片刻，然后捞出放入凉开水中。 冷却后取出。 沥干并放在一边。

第二步：将焯烫过的刺五加放入盆中调味，加入适量的盐、少许白糖、蒜末，用热油炒出蒜香，然后加入适量的醋和辣椒油拌匀即可到盘子。

【烹饪技巧】

1、无论是购买刺五加叶还是采摘，一定要重新挑选刺五加叶怎么吃，去除杂质，并反复清洗，以免混入其他不可食用的野菜，导致食用后出现不适。

2、刺五加叶可冷吃、炒吃、做汤吃、做馅吃。 不管怎么吃，都要用沸水焯一下，这样才能安全食用。 如果采下来的刺五加叶吃不完，可以将其焯水后放入冰箱冷冻。 可以随时拿出来吃，也可以在太阳下晒干。

3、刺五加叶的挑选：新鲜的刺五加叶两面油绿。 这些是嫩叶。 老刺五加叶没有油性光泽。