家常烙油饼的做法

家常烙油饼的做法如下：

食材：面粉、盐、油、温水

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入盐和温水，边加水边搅拌。

2. 将面搅拌成棉絮状，揉成面团，盖上盖子醒20分钟。

3. 将醒好的面团揉光滑，分成几块小面团。

4. 将小面团擀成薄片，越薄越好。

5. 撒上盐和油，将面饼卷起来。

6. 将卷好的面团盘起来，成为圆形。

7. 将面团擀成薄饼，锅烧热放油，放入擀好的薄饼。

8. 中火烙制两面金黄即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整，希望您能做出美味的油饼！

家常烙油饼的做法如下：

食材：面粉、盐、温水、食用油、酵母水

步骤：

1. 面粉里放入一勺盐，这样烙出的饼会更劲道，用酵母水合成面糊并揉成面团，盖上布饧面。

2. 把饧好的面团取出，案板上抹些油，将面团放上再次揉光滑，用擀面杖擀成牛舌状，刷上一层油，撒上椒盐。

3. 将面片从一端向里卷起，卷到头后将尾巴压在面团下面。

4. 将面团擀成饼状。

5. 锅预热刷油，将饼放入锅中，盖好盖子饧发十五秒。

6. 饧发到饼子明显变大变轻盈即可烙制。烙制几分钟后，翻面继续烙制，一直观察到饼子鼓起就熟了。

注意事项：

1. 和面时水的温度以35度左右为宜。面要和的稍微硬一点，这样在擀揉的过程中才不会粘连。

2. 饧面的时间要足够，一般要饧面20-30分钟。

3. 刷油时可以刷薄薄的一层，不要太多油。撒椒盐时也不要太多，适量即可。

4. 烙制时一定要饧到位，一般要饧发到饼子明显变大变轻盈才可以开始烙制。

以上步骤供您参考，具体操作时您可以根据实际情况进行调整。

以下是家常烙油饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉250克、温水150克、盐3克、花生油适量、盐适量。

步骤：

1. 温水里面加入盐，倒入面粉里面。

2. 用筷子搅拌均匀，使面粉成棉絮状。

3. 揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

4. 面团揉成长条，分成比饺子稍大点的小面团。

5. 取一个面团揉圆按扁，用擀面杖擀成牛舌状，表面刷一层油，边缘部分也刷上油。

6. 全部做好后从一头开始卷起来，边卷边收口，尽量使收口处薄一点。

7. 全部卷好之后，静置几分钟，使面团松弛一下。

8. 松弛好之后，把面团擀成饼状。

9. 电饼铛提前预热，刷上一层油，把饼放入锅中。

10. 盖上盖子，小火烙三分钟。

11. 三分钟后，饼子已经熟了，把饼子盛入盘中。

注意事项：

1. 每个饼的大小根据自己喜好来决定。

2. 擀饼的时候不要擀太薄了。

3. 烙饼的时候一定要用小火。

希望以上信息能帮助您解决问题！