母猪的肚子比肚子要大一到两倍，可惜知道的人太少了

公、母鸡蛋营养差，无香气。更严重的是母牛肉富含害处人体的物质——免疫球蛋白，非常是产仔前的母牛其浓度更高。

食用母牛肉易导致肝炎、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾患母猪肉为什么不能吃，一定不要食用。为此，要弄清公、母牛肉的基本特点，认真加以辨别，避免误购误服。

（1）公鸡蛋：皮硬厚而白，切面发干，两肋骨部皮呈红色，角质化，发硬；皮肤与皮下脂肪界线不清，切开腹部皮下脂肪，可看到显著的网路状毛细血管；毛孔粗而稀，胸肌肿胀母猪肉为什么不能吃，肌纤维粗，无光泽，有一种特殊腥臊味道。

（2）母牛皮粗而厚，显蓝色（能用漂白刷墙掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，肩膀上尤其显著。因而，母牛皮常被卖主剪除，谎称无皮肉转让。而肥牛肉则皮薄、细白，毛孔浅而小。

（3）母牛的乳房长、粗大、较硬，故常被削掉。

（4）母牛的脂肪组织色黄、干涩，使劲捏搓时，似乎带有沙粒一样，并与胸肌分离；而肥牛肉的脂肪则密而细腻、色白。

（5）母牛猪肝白色粗糙，呈暗橙色；而肥猪猪肝纹细短清晰，呈水蓝色，水灵细腻。

（6）母牛的牛肉弯曲度大，肩膀骨筋突出，显蓝色，腿骨特粗。

（7）母牛的骨髓呈污白色，且有黑色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黑色油样液体。

（8）母牛的腹部比肥猪腹部要大一到两倍，外边变得发红，不像肥猪腹部那样外边有一层很滑的黏膜。

（9）犊牛头比较大，鼻子长，嘴两侧有较长的利齿，鸡肉粗大且磨得扁平。

（10）母牛肉很老，不易煮烂。