侯韶飞：山楂是山里红、红果、胭脂果

山楂含有大量的维生素C和微量元素，具有扩张血管、降血压、降血糖、改善和促进胆固醇排泄、降低血脂、预防高脂血症的发生等作用。 山楂能刺激食欲，促进消化，山楂中所含的脂肪酶也能促进脂肪消化。 山楂中含有的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质可以阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，延缓衰老，预防和抗癌。 山楂能活血化瘀，有助于祛瘀，辅助治疗跌打损伤。 山楂对子宫有收缩作用，对孕妇临产时有刺激作用。

经常食用山楂可以扩张血管，降低血糖，降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。 利用山楂果实治疗疾病在中国有着悠久的历史。 《唐本草》记载：取汁可止痢； 《本草纲目》记载：吃山楂可消除肉食积滞等。对于脾胃虚弱、食积不化、胸腹酸胀、胀闷者，饭后最好服二厥二三粒。膳食。 中医认为，山楂具有生津止渴、活血化瘀的功效。 而且，现代药物理化研究发现，山楂的药用价值已更加明显地渗透到血液、血脂领域。

适应症

本品消食化积，行气散瘀。

主要适用于以下疾病

消化不良

特别适用于因肉类油腻而积滞的食物。 可与阿莱巴、枳壳、青皮等配合使用。

各种血瘀证

若胸胁有瘀，可加桃仁、红花、川芎； 若产后瘀滞引起腹痛恶露不下，可加川芎、当归、益母草。 若有瘀血，可加蒲黄、茜草。

现代研究

本品含有柠檬酸、苹果酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷等微量元素。 具有以下生理作用：

1、增加胃内酶的分泌，促进消化。

2、具有降血压、降胆固醇、强心作用。

3、山楂煎剂对痢疾杆菌、铜绿假单胞菌等有较强的抑制作用。

4、对子宫有收缩作用。

治疗疾病的方剂

侧疝的治疗

将山楂肉、茴香（炒）各30克山楂泡一物三天血糖降，研末，制成糊团，如梧桐子大。 每次100丸，空腹用清水送服。 （本草纲目）

顽固性呃逆的治疗

山楂汁，成人每次服15毫升，每日3次。 （中医处方）

一般治疗食入引起的腹痛、腹泻，单用山楂，研末，加糖饮用。 （中医处方）

治疗冻疮

将成熟的北山楂数枚捣成泥，细辛2克研细末，与山楂泥混合，敷于患处。 每天换药一次。 （中医处方）

治疗津液亏损、口干、皮肤干燥，可用山楂50克、核桃仁150克、白糖适量冲泡山楂核桃茶。 定期饮酒。 （中医处方）

治疗老年人的背痛和腿痛

取山楂、鹿茸（炙）等份，研末，蜜炼为丸，格子大。 每次服100丸，每日2次。 （本草纲目）

健康药膳

山楂雪蛤汤

配方：山楂20克山楂泡一物三天血糖降，雪蛤10克，冰糖10克。

准备工作： 1、山楂洗净，去核，切片； 将雪蛤用温水浸泡，去除黑子和筋膜； 将冰糖打碎。

2、将雪蛤、山楂、冰糖放入炖盅内，加水250毫升。

3、将炖盅置大火上煮沸，然后小火煮30分钟。

功效：补虚、降血压。 适用于高血压、阴阳两虚者。

山楂绿豆汤

配方：山楂15克，绿豆150克。

准备工作： 1、山楂洗净，切成薄片； 将绿豆洗净。

2.将山楂、绿豆放入锅中，加水800毫升，大火煮沸，然后小火煮45分钟。

功效：行气散血、活血化瘀、清热解毒、调节血糖、降血脂。

侯绍飞医生温馨提醒：需要注意的是，山楂味酸，加热后会更酸。 直接食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。 害怕牙齿酸的人可以吃山楂制品。 孕妇及脾胃虚弱者不宜吃山楂，以免引起流产。 低血糖者和儿童不宜吃山楂。 山楂不能空腹吃。 山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等，空腹食用会导致胃酸激增，对胃粘膜造成不良刺激，使胃胀满、泛酸。 如果空腹吃，吃得太频繁会增加饥饿感并加剧已有的胃痛。 另外，市场上充斥着大量的染色山楂，需要引起重视。 生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合，易形成胃石，难以消化。 如果胃石长期不能消化，就会引起胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。 因此，应尽量少吃生山楂，尤其是肠胃功能较弱的人更应谨慎。 医生建议，山楂最好煮熟后再吃。