这三种蔬菜被列入致癌名单的说法缺乏科学依据！

1.小白菜

小白菜是一种很受欢迎的蔬菜，但最近网上有传言说小白菜含有甲醛，会致癌。

事实上，甲醛过去曾被用作食品防腐剂，但现在已被严格禁止使用。 绝大多数菜商都转而使用更安全、更便宜、无味的杀菌剂来保鲜。 因此，甲醛的使用量已经大大减少，不太可能再次出现在小白菜上。

2. 香椿

香椿含有亚硝酸盐并致癌的说法也受到质疑。 香椿虽然含有少量亚硝酸盐，但其含量在符合国家标准的安全范围内。

亚硝酸盐存在于许多蔬菜中，只有大量食用时才会对人体健康有害。 对于成年人来说，达到中毒剂量需要摄入大量香椿，这在日常生活中几乎是不可能的。

3.佛手瓜

佛手瓜是另一种深受人们喜爱的蔬菜，但有传言称它含有丙烯酰胺，会致癌。 但佛手瓜中丙烯酰胺的含量很低，不会对人体健康构成威胁。 达到致癌剂量需要消耗大量佛手瓜，这在现实生活中几乎是不可能的。

综上所述

综上所述，这三种蔬菜被列入致癌物名单的说法缺乏科学依据香椿含有致癌物已确定了吗，尚未得到证实。 在日常生活中香椿含有致癌物已确定了吗，适量食用这些蔬菜是安全的。 但为了保证食品安全，建议购买新鲜、无污染的蔬菜，并遵循正确的食用方法。 同时，我们也应对食品安全保持警惕，不要轻信未经证实的谣言，以免造成不必要的恐慌和误解。