家常油条做法视频

以下是家常油条做法的视频：

1. 准备材料：普通面粉300克，鸡蛋一个，盐3克，牛奶约150毫升，小苏打1克，无铝泡打粉8克。

2. 将鸡蛋、盐、牛奶放在一起拌匀。

3. 将面粉和小苏打、无铝泡打粉混合在一起，然后放入搅拌器中。

4. 将搅拌好的鸡蛋牛奶倒入面粉中，搅拌成面絮。

5. 将面絮揉成面团，盖上盖子或保鲜膜饧面20分钟。

6. 将饧好的面团分成两份，用擀面杖擀薄，用刀切成条状。

7. 用筷子在两条面絮中间划一道线，使两条面絮紧紧靠在一起。

8. 锅内倒入适量油，烧至6成热，将切好的面絮拉长，放入油锅内。

9. 用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

注意油温不要太高，否则油条炸出来会发硬。没有无铝泡打粉可以用发酵粉代替。

以上步骤供您参考，制作时可根据个人口味适当调整。

制作家常油条需要注意的事项有：油温不能太高，否则油条会发硬，不够蓬松，色泽也会发暗，口感和视觉都会受到影响

。炸油条要把握好火候，刚下锅时用大火，油条会浮上来，用筷子翻面，继续炸，等到油条颜色发白，稍微透明，就说明火候到了。油温始终保持在160~180℃最好。如果油温过高，油条就会炸焦，甚至起泡；如果油温过低，炸出的油条也容易发硬、变形。此外需要注意，面粉的发酵程度直接影响油条的口感。发酵适度可使油条外酥里嫩，色泽金黄，口感极佳。

有关油条的制作视频可以参考下厨房网站和APP上的教程，也可以咨询身边擅长烹饪的朋友。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

以下是家常油条做法视频的相关信息：

视频来源：食为记家常美食

视频时长：5分钟

视频简介：本期视频主要介绍了家常油条的做法，包括和面、醒发、油炸等步骤。

如需获取更多关于家常油条的做法信息，请在相关网站查询。