家常油炸做法大全

家常油炸做法有很多，以下为您推荐：

1. 香炸土豆球。将土豆蒸熟压成泥，加入鸡蛋、面粉、盐、五香粉，搓成球，下油锅炸至金黄即可。

2. 炸薯条。将土豆切成条，下锅油炸，捞出沥干即可。

3. 芝麻油炸豆腐片。将芝麻油、辣椒酱、酱油混合成酱汁，将豆腐片蘸着酱汁食用。

4. 炸鸡翅。将鸡翅腌制后，下油锅炸至金黄即可。

5. 油炸蘑菇。将蘑菇裹上鸡蛋液和面粉，下油锅炸至金黄即可。

6. 炸年糕。将年糕裹上鸡蛋面粉，下油锅炸至金黄即可。

7. 油炸花生米。将花生米用油炸至金黄，加入葱花、辣椒粉等调料食用。

此外，家常油炸还有炸茄盒、炸豆腐等做法，可以根据个人口味选择合适的做法。

家常油炸做法大全注意事项如下：

1. 油温的把控非常重要，油温太低炸的食物会粘锅，太高则会使得炸好的食物颜色变深但内部还不完全熟。

2. 食物在炸制之前一定要复炸一次，这样不仅能让食物更脆，还能更均匀地熟透。

3. 食物在炸制之前最好能先用厨房纸巾吸干水分，这样才能保证食物更脆，不会出现糊底的情况。

4. 食物的体积不要太大，尽量小一点，这样能更快炸熟，也更容易掌控火候。

5. 炸食物的时间不要太长，基本上看到食物表面开始变黄就差不多了，这样能保证食物的口感。

6. 在油炸之前要保证厨房的卫生，不然很容易弄脏油，影响食物的口感。

7. 最好使用花生油、菜籽油等健康油源，避免使用地沟油等劣质油源。

8. 油炸完成后要确保厨房的油烟被处理好，否则油烟中的有害物质会危害人体健康。

遵循以上注意事项，可以制作出美味又健康的家常油炸食品。

家常油炸做法有很多，以下为您推荐：

1. 地瓜油炸制：首先把地瓜清洗干净，去掉外皮后切成块状，放入油锅中炸3分钟左右，颜色变成金黄色后即可捞出。

2. 土豆油炸制：土豆削皮后，切成小块，放入清水中清洗掉表面的淀粉，然后再放入油锅中炸3分钟，炸至金黄色时捞出。

3. 豆腐炸法：首先将豆腐切成均匀大小的一块，再裹上适量的鸡蛋液和淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可捞出。

4. 蘑菇炸法：将蘑菇洗净后撕成小块，再加入适量的淀粉搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄色即可捞出。

5. 辣椒炸法：将辣椒切成小段或切成辣椒丝，放入油锅中炸至酥脆即可捞出。

6. 虾仁炸法：先将虾仁处理干净后，加入适量的盐、淀粉、料酒等调料腌制一会儿，再放入油锅中炸至金黄色即可捞出。

此外，还有蔬菜炸法、面粉炸法、淀粉炸法等多种油炸做法。具体烹饪方式和口味喜好有关。