能哄灶王爷的嘴，也能俘获姑娘的心叶大师

能哄灶王爷的嘴，也能俘获少女心

有一天叶师傅问我什么是“姐妹下午茶”，铁观音还是大红袍？ 可以和绿豆糕一起吃吗？ 我无奈地说道：“我劝各位直男不要再问这种事情了，知道太少就会崩溃，知道太多就会流口水。”

女孩们很清楚，这只是有趣的笑话和新的八卦、美味的小吃和咖啡。 直男从来都不喜欢这种事情。 但也有例外。 每年腊月二十三，灶王爷都会下凡说好话，把别人的闲话带到玉皇大帝那里。 他八卦得更多。 通常在这一天，人们会向灶神献上又粘又甜的糖瓜，将其塞到灶神嘴里，让灶神多说一些好话。

至于我，明天灶王爷下地喝下午茶之前，我没有做糖瓜，而是做了一份甜点，看看能不能讨灶王爷的欢心。

这个名字是荷兰婴儿华夫饼。 读起来让人发笑，就好像一个调皮的孩子被大人喂了一勺就不哭了。 它看起来很漂亮，像一个小碗一样高。 表面酥脆，覆盖着一层糖霜香草精的作用，里面湿润绵密香草精的作用，就像融化的布丁一样。 淋上时令水果，口味冷热皆宜，每一口都是惊喜。

方法也很简单，让厨房新手也能眼前一亮：等面粉、鸡蛋、牛奶在烤箱里完成完美膨胀后，堆上自己喜欢的水果和食材即可。 如果换成三文鱼、培根等荤菜，就可以凑成一顿晚餐了，所以无论如何都是值得的。

传统的吃法是泡一杯热茶，将松饼放在杯顶，让热风融化糖浆，感受软化、拉丝的那一刻。 追求新鲜水果和蜂蜜的味道，恐怕连灶神都会着迷，半个“坏”字都说不出来。

顺便说一句，最后说点小八卦。 这种华夫饼叫“荷兰宝贝”，和荷兰不太一样。 西雅图有一家餐厅对德国华夫饼进行了改进，并给它起了一个新名字：Dutch Baby。 ，这种套路，重庆没有鸡锅，差不多就是这个意思了。

将蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐和香草精倒入一个更大的容器中。 香草精的目的是去除鱼腥味并为面糊增添风味。 如果没有的话，可以加几滴柠檬汁。 用电动打蛋器搅打均匀。 搁置休息5分钟。

准备一个平底铸铁锅，用中火加热，直到手放在锅上能明显感觉到热的时候，倒入融化的黄油。

黄油液倒入后，立即加入面糊，然后关火。

然后将铸铁烤盘放入预热好的烤箱，210度烤12-18分钟。 待酥皮表面微黄时即可取出。

取出来的华夫饼会很快收缩成边缘高、中心塌陷的碗状。 加入一些水果，筛一层糖粉，就可以吃了。 如果你喜欢甜一点，可以淋上一些蜂蜜或枫糖浆。 它会柔软、香甜可口。

制作华夫饼时，我使用 The Shop 的铸铁搪瓷煎锅。 锅体采用丹麦迪萨精密铸铁制成。 珐琅质粘附紧密，不怕骤冷骤热。 其珐琅釉料经1200℃高温烧制而成。 不含铅，不会脱落，不会褪色。 这款铸铁锅受热均匀，打开后不会物理粘锅，可直接放入烤箱。 是厨房里不可缺少的好帮手。 现在春节快到了，很多地方都停止发货了，所以如果你现在下单的话，要等到春节之后才会给你发货。

不够？ 如果你想了解更多【甜品】的美味做法，可以点击下图查看！