发芽的大蒜能不能吃？看完惊呆了！

说到厨房最常用的调味品，大蒜一定有一个名字。

无论是家常小菜还是宴席，都少不了大蒜。

虽然大蒜经常被使用，但人们不免会产生这样或那样的疑问，比如发芽的大蒜是否有毒，或者生吃大蒜是否更有营养……

别着急，今天就告诉你答案！

发芽的大蒜可以吃吗？

能！

其实，新鲜发芽的大蒜是可以吃的，包括豆芽和大蒜。

有研究指出，新发芽的大蒜比新鲜大蒜具有更强的抗氧化能力。

但如果大蒜继续发芽，营养就会被芽苗“抢走”。 大蒜会变得干瘪、变软、颜色变黄、失去蒜味、口感变得粗糙。 这时，营养价值也会下降。

因此，如果想保留更多的“蒜”味，就应该小心保存，并尽快食用。

温馨提示：如果大蒜已经发霉，就不要食用。

大蒜生吃好还是煮熟吃好？

从营养角度来说，生吃更好！

因为大蒜中含有的药用物质──大蒜素很容易挥发，尤其是遇到高温时，分解得更快。

如果大蒜炒着吃，大蒜素的杀菌能力和药用价值就会大大降低。

因此蒜头发芽能吃吗，建议生吃大蒜，​​不仅能杀菌蒜头发芽能吃吗，还能帮助消化吸收、刺激食欲。

但需要注意的是，大蒜对胃肠道有刺激作用，因此患有胃肠炎或溃疡的人不宜生吃，必须煮熟。

吃大蒜后口臭，怎么办？

最好的方法是快速刷牙。

但如果条件有限，不能马上刷牙，怎么办？

这时，可以喝一杯牛奶、咖啡、绿茶，或者使用口气清新剂、口香糖等，都可以帮助清除口气。

吃大蒜可以止咳吗？

大蒜对咳嗽有一定的预防和治疗作用，但不建议大家在家做药膳。

由于中医最注重辨证论治，而大多数人无法辨证施治，因此很难进行有针对性的自我食疗。

另外，食疗、药膳中很多有效药物的浓度太低，无法达到直接作用。

因此，更建议采用正规的中医辨证论治，这样用中医治疗咳嗽的效果才会比较理想。

大蒜可以缓解晕车吗？

能！

当你晕车的时候，如果你身边没有晕车药或者不想吃晕车药，可以试试大蒜。

大蒜抗病小窍门：将生大蒜切成小块； 准备好胶带或创可贴，出发前半小时将蒜片贴在肚脐上，可消除或减轻晕车、晕船、晕机的症状。

本文图片均来自依图网。

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