肉末拉皮家常做法

肉末拉皮的家常做法如下：

食材：拉皮1包、猪肉馅适量、绿豆芽适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、大蒜适量、醋适量、糖适量、鸡精适量、辣椒油适量。

步骤：

1. 拉皮焯水，过凉，捞出放盘子里，豆芽和胡萝卜丝焯水，黄瓜切丝。

2. 猪肉馅加盐，胡椒粉，淀粉，少许油，适量水，搅拌均匀。

3. 锅里倒油，放入肉末，炒散。

4. 放入豆芽和胡萝卜丝，翻炒。

5. 放入大蒜末，酱油，少许糖，盐，鸡精，辣椒油，搅拌均匀。

6. 把炒好的肉末蔬菜浇在拉皮上即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

肉末拉皮的家常做法如下：

食材：主料：拉皮1包、猪肉适量。 辅料：葱适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、胡椒粉适量、香油适量、水淀粉适量。

注意事项：

1. 猪肉最好选择肥瘦相间的，口感更佳。

2. 猪肉一定要剁成末，否则会影响拉皮口感。

3. 炒肉末时，火候不宜太大，以免肉末粘锅。

4. 豆瓣酱已经有咸味了，所以盐的用量要注意。

5. 拉皮如果比较厚，可以适当煮的时间久一点，但不要煮太久，以免影响口感。

具体步骤如下：

1. 拉皮沥水备用。

2. 猪肉剁成末，葱蒜切末备用。

3. 锅中入少量油，爆香葱姜蒜末和豆瓣酱。

4. 加入肉末煸炒至熟。

5. 加入适量水，生抽，鸡精，白糖，胡椒粉调味。

6. 加入拉皮，大火拌炒均匀。

7. 淋入水淀粉勾芡，最后淋上香油。

8. 装盘即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉末拉皮的常见家常做法：

食材：拉皮1包、肉末100克、绿豆芽适量、青蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、老抽少许、盐少许、蒜适量、姜适量、辣椒适量

步骤：

1. 拉皮切宽条，放入清水中泡软；

2. 肉末加少许生抽腌制一会儿；

3. 豆芽清洗干净，摘去头尾，沥干水分；

4. 蒜切末，姜切末，辣椒切段；

5. 锅中加少许油，放入肉末煸炒至变白，盛出备用；

6. 锅中再加少许油，放入蒜末姜末和辣椒段炒香；

7. 放入豆瓣酱炒香；

8. 加入一碗清水煮开；

9. 放入拉皮，豆芽，青蒜，翻炒均匀；

10. 加盐调味，少许生抽提味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 拉皮比较易熟，所以煮的时间不要过长，以免煮烂；

2. 青蒜最后放入，变色即可，以免炒烂影响口感。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。