家常油条的做法大全

家常油条的做法如下：

食材：

高筋面粉300克、鸡蛋一个、盐3克、酵母粉3克、牛奶150毫升、小苏达2克、泡打粉3克、油适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、鸡蛋、盐、牛奶、小苏打放入碗中，揉成面团，盖上湿布醒面10分钟。

2. 将面团揉光滑后，擀成长条状，切成条状，将两条叠在一起，用筷子在中间压一下。

3. 油锅烧至六成热后，将油条放入开始炸制，炸的时候翻面，炸至金黄色即可出锅。

注意：

1. 面粉的吸水性不同，牛奶和小苏打的用量可酌情添加。

2. 油条在炸的时候会渐渐蓬松，不要心急。

3. 刚出锅的油条口感最佳，搭配豆浆一起食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常油条的做法大全如下：

1. 准备原料：普通面粉400克、鸡蛋2个、盐6克、无铝泡打粉5克、温水160ml、油适量。

2. 将盐和泡打粉先放入盆里，然后倒入温水用筷子搅拌，让盐和泡打粉充分溶解。

3. 将面粉放入盆里，然后倒入溶解的盐水，用筷子慢慢搅拌均匀。

4. 揉成比较软的面团，面团太硬不容易炸透。

5. 盖上保鲜膜放置温暖处饧发，饧发时间约40分钟左右。

6. 将饧发好的面团放在案板上，整理成条状。

7. 用刀切成大小均匀的条状。

8. 将两条面剂子叠放在一起，用筷子在中间按压一下，使两条面粘合在一起。

9. 锅内倒入足够的油，烧至6成热时将做好的油条生坯轻轻拉长，用筷子在上面轻轻一拉，感觉面很软，很容易就拉下来了，说明油条已经饧发好了。

10. 油条放入油锅后要用筷子勤翻动，使油条炸的均匀。

注意事项包括：

1. 油条和面时一定不要和的太硬。

2. 面团要充分饧发，饧发好的面团才能又松又软。

3. 放入油条的油温不要太高，以免油条炸糊。同时也要勤翻动，使油条炸的均匀。

4. 食物的保存请遵循健康饮食原则，避免过量食用油炸食品对身体造成不良影响。

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家常油条的做法大全相关信息如下：

1. 准备面粉、鸡蛋、盐、花生油、酵母粉。将面粉放入盆中，加入酵母粉和盐，用温水慢慢搅拌，加入鸡蛋液和花生油，揉成面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发约一小时。将醒发好的面团放在砧板上，轻轻揉一下，用擀面杖擀薄，切成条状。将两条面剂叠在一起，用筷子在中间压一下，捏住两端，轻轻拉长，放入油锅炸至金黄色即可。

2. 将面粉和盐混合均匀。将两个鸡蛋打入面盆中，加入250毫升水，搅拌成面糊。加入约两汤匙发酵粉和适量白糖，充分搅拌均匀。盖上盖子或保鲜膜，醒发约两小时。将醒发好的面团切成条状，用筷子在中间压一下，捏住两端，轻轻拉长。热锅冷油，将油条放入锅中炸至金黄色即可。

3. 将面粉和盐混合均匀。将两个鸡蛋打入面盆中，搅拌成面糊。将约两汤匙发酵粉和适量白糖加入水中，搅拌均匀。将一半的面粉倒入面盆中，与鸡蛋水和发酵粉水混合在一起，揉成面团。盖上盖子或保鲜膜，醒发约一小时。将醒发好的面团擀成长条状，切成小块。将两块小面团叠在一起，用筷子在中间压一下，轻轻拉长。油锅热了以后放入油条炸至金黄色即可。

请注意，油条不要炸得太焦，以免影响口感。此外，可以根据个人口味调整各种材料的用量。