“每天八杯水”的惊人定律，你知道吗？

养身号兢兢业业宣传了多年的“每天八杯水”，实际上是日本罐装水公司的营销策略。并非没有大夫为这个理论背书，但现在的“八杯水定理”早已违反她们的本意。在医学界看来，喝太多的水并无显著好处，反倒可能对身体有害。

才能轻易地喝到干净的水，虽然是件奢华的事。

月球有75%的面积都被水覆盖，但其中97%的水都是不适宜人类饮用的海水，而淡水中又富含好多的泥沙、悬浮物和微生物，须要处理以后才可以放心饮用。

无论东方西方，自古以来人们为获得清洁的水想尽了各类各样的办法。

将水底的微生物杀害，最简单粗鲁的办法就是将水烧开，这也是中国人最常使用的办法，北宋的张湛就在他的《养生要集》里总结说——凡煮水饮之，众病无缘得生也。

爱喝冷水的中国人也爱上了喝酒。／

20世纪之后，管线水和罐装水得到普及，获得清洁用水早已显得十分容易了，发达国家的人可以直接喝自来水管里的水，而中国人也可以便捷地买到各类罐装啤酒。

当吃饭已不再是一件难事的时侯，人们最常看到关于吃饭的建议就是——每天要喝8杯水。

这个建议可以说是深入人心了，无论在中国、美国还是英国，许多健康书籍和专家建议还会提及这一点。在好多商业广告和养身文章中，修护几乎成了一种没有任何害处的保健方法。

桶装水厂家的阴谋

大量吃饭这些保健方法，最早见于19世纪的水疗专家们。

1829年，法国人构建了一个休养院，向周围的人们宣传和施行他自创的水疗。通过他给自己和牲畜治病的经验，他觉得大量吃饭可以帮助身体排出异物和毒素。

在他的休养院里，水是惟一的啤酒，患者的食物中也加入大量冰水以推动水的摄取。休养院里的人们每晚起码喝十二杯水，一些人喝三十杯以上的水。

这个休养院现在仍然存在，已经商业化运作。／spa

被觉得是现代水疗法的创办者，后来他的大夫同事将他的水疗法带到了首都维也纳，并在1865年完善了自己的医院。

深受水疗理念的启迪，伦敦的德裔大夫Simon在1903到1913年间，在伦敦州立学院筹建水疗课程，向研究生和附属诊所的大夫们院士水疗的理论和操作。

而“每天要喝8杯水”这种精确定量的标语最终能否深入人心，还离不开一些营养学家和乳品企业的带动。

在水疗法刚构建的时侯，并没有对于正常人每晚吃饭的量制订很明晰的标准。8杯水说法，最早源自于印度。

对于德国人民来说，她们更常看到的健康劝告是“8*8法则”，也就是每晚喝8杯8盎司的水，大约是8听易拉罐可乐的容量。

在学术界，最早提出有关8杯水建议的，是德国的营养学家J.Stare。

J.Stare院士。／LenyaCMS

在1942-1976年间水中毒要喝多少水毫升，J.Stare兼任耶鲁学院公共健康大学营养学院士，他也参与了英国多项膳中指南的指定。J.Stare在他的一篇研究论文中提及，建议普通成年人每晚喝6-8杯的水份，这种水份可以来自奶茶、茶、牛奶、啤酒等方式，同时蔬菜和水果也是挺好的水份来源。

但是在此以后的数六年里，的建议在传播过程中渐渐偏离了他的本意。他观点中的后半部份，也就是可以通过其他食物摄入水份，被一些民众和业界人士选择性地遗忘了；6-8杯水也成了8杯水。

而现在在各大养身号里横行的“每天要喝8杯水”，则来自于各国的啤酒大鳄们，尤其是罐装水大鳄们。

日本知名的乳品和啤酒制造商达能建议，每晚喝2升水（8个标准杯）是最简单的健康建议。在雀巢的官网上也提及，父亲应该督促儿子们每晚喝8杯水，建议在她们念书之前放一瓶水在书包里；假如有口干的觉得，说明早已大量失水了。还有一些广告告诉人们，尽管是很轻微的缺水，也会让身体处于个别癌症恐吓之中。

在8杯水口号的持续宣传下，罐装水的销量节节高涨。日本国外（BMC）的数据显示：日本人均桶装水消费量从2005年的96升下降到2015年的138升，降低了43%。桶装水在英国软啤酒行业收入占比由2010年的21.1%上升至2015年的22.2%，而氯化啤酒的占比则从2010年的43.1%增长至39.9%。

喝罐装水早已弄成了好多人的生活形式，虽然在自来水达到饮用级别的发达国家也是这么。／

在中国，罐装水的销量也在逐年递增。目前罐装水收入目前占了软饮市场的20%，2000年到2015年，中国罐装水的年复合下降率在15%左右。

而在罐装水的成本中，最低的就是水的价值了。依据测算，一瓶售价1.5元的550ml矿泉水中，水的成本大概是1毛钱，而营运和广告费约为0.22元，占了约14.7%，这部份耗费比盖子+瓶身+喷装还多。

吃饭过量会死人

水疗法最大的优势是，即使是你找不出它有益的地方，它一般来说也不会造成太多的麻烦。

相对于其他物质，水对人体的毒性害处最小，一个体重150斤的成年人要一次性喝下6.7升以上的水，才能中毒死亡。

人体每晚摄取的水绝大多数来自于食物和饮品，好多食物的含水量可能远低于人们的预期。

腐竹的含水量达90%，炒饭的含水量达70%，蛋糕中的含水量也有30%~40%。无论是哪种方式的水，都可以被人体消化系统吸收。对于补充水份而言，喝白沸水和喝粥是一样的，惟一的差异是，前者的营养成分会更多一些。

腐竹的含水量十分高。／

对于大多数人来说，每晚喝8杯水，尽管基本无害，但并非人们实际须要喝的水量，不能带来更多的健康受益。而过量饮水，甚至可能会有一些潜在的风险。

按照法国肛肠学会的推荐，对于一些肾囊肿病人来说，多吃饭、每天尿量达到2000毫升以上时，有助于减少囊肿产生的风险，而且可以排出体内较小的息肉；而且假如体内早已有半径较大的囊肿，非常是这种囊肿出现在尿路窄小部位时，盲目的多吃饭只会加重肛肠系统的梗阻。

同时，过量吃饭会加强血容量，降低肾脏负担，这对于心功能不全的病人或则部份老年人来说是件危险的事情。

虽然是普通人，喝太多的水也不是件好事。快速喝过多的水，会造成电解质水平的升高，尤其是血钠含量，这也就是传说中的“水中毒”。

尤其是在夏季大量流汗流失电解质的情况下，大量吃饭而不及时补充盐分的话，血钠水平升高，一些水份都会很快被吸收到组织细胞内，造成细胞肿胀，导致懦弱头晕、恶心想吐的情况。情况严重时还可能导致脑肿胀，脑部压下降，出现呕吐、喷射性头痛等病症，可能会有生命危险。

2007年，加拿大加洲举行了一场憋尿获WII游戏机比赛(HoldYourWeeforaWii)，参赛者要喝大量的水但不能上公厕。28岁的参赛者喝了7.5升水没有上公厕，获得了二等奖。大赛结束后，她责怪自己胃不舒服且呕吐，当日上午就死了，死因是水中毒。

大赛结束正在接受奖品的，当日上午她就死了。／

有一些人还声称多吃饭有助于维持皮肤健康，告诉人们每晚8杯水是日本知名医疗机构梅奥医院（Mayo，2016-2017年全美三院综合排行第一）的权威推荐，说每晚大量饮水可以使皮肤愈发厚实湿润。

这个说法以前一度在网路上广为留传。2013年，西安的一名婴儿黄慧在见到美国女记者莎拉·史密斯通过饮水疗法美容的故事以后，也坚持每晚喝3升水，一周以后由于心脏负担太重，呕吐了。

梅奥医院以前亲自下来辟谣——我们没有说过这些话。梅奥的原皮肤科组长、同时也是长期战斗在反伪科学事业一线的院士在梅奥官网上发表申明说，尽管适当的水化对人体健康很重要，但目前尚不清楚喝额外的水是否会影响到健康人的皮肤水化作用。

日本顶尖综合诊所梅奥医院。／Mayo

因而，针对“每天要喝8杯水”这个建议，目前学术界最严谨的评价是——缺乏证据证明如此做对人体健康有益处，对于特定人群可能存在潜在害处。

身体讯号比专家靠谱

每位人到底要喝进多少水，简单地说，取决于他每晚可能会排出多少水。如同有的人一顿得吃四两饭，而有的人只吃一两饭一样，”每天要喝8杯水“这种忽视性别、年龄、体力活动差别的建议，自然是不靠谱的。

一个在篮球场上挥汗如雨的运动员，以及一个在家里嬉戏的小女孩，两个人是不可能须要喝同样多的水的。

按照最新的中国村民膳手指南中水适合摄取量的推荐，每位人每晚的饮水量（不包括食物中的水）取决于性别、年龄段、是否受孕、是否喂奶、气候条件、身体活动水平等好多项目。

例如，一名成年男子每晚的饮水量应当在1500毫升左右，同样条件下一名11~14岁的少女须要喝1100毫升的水。从这个表中可以看出，在正常环境下，即使是对于一名壮年女子，每晚推荐的饮水量也只有7杯左右（1700毫升），而这儿说的水，包括茶、咖啡、牛奶中所含的水份。

不同人群须要的每日水份摄入量。／中国村民膳中指南

无论是茶、咖啡、矿泉水还是运动饮品，对于人体流失水份补充是等价的，而差异是其中所含的其他营养物质。

但是，这种水并非适用于所有人，对于低温环境或则运动环境下挥汗如雨的人来说，单纯补充水份可能会进一步导致血液中电解质水平的增加，这些情况下补充运动饮品或则自制的盐饮料会愈加合适。而对于儿童或则一些不喜欢白沸水味道的人来说，可以考虑在水底加入一些葡萄柚或则酸橙改善味道。

据悉，支持“每天8杯水”这个观点的人们常常还指出一点，不能等到渴了在吃饭，甚至还有人专门拟定了每晚吃饭的表格，规定每晚应当吃饭的时机——比如每晚八点钟上去喝第一杯水，九点钟喝第二杯水。

为了按规定吃饭，好多人还自制了“八杯水”水杯。／

这些说法除了在大大小小的养身号上留传，甚至连重庆市水务局的官方微讯号也发过《八杯水的吃饭时间》这种文章。

实际上，几十万年来的进化，早已让人类的脑部足以判定哪些时侯应当喝汤。

在医学上，脱水份为高渗性、等渗性和低渗性脱水，简单地说就是取决于脱水时，到底遗失水分更多还是遗失电解质更多。

饮水不足的脱水一般属于高渗性脱水，也就是丢水少于丢钠，血清渗透压低于/l。研究显示，重度脱水时，血清渗透压比正常时起码提升了5%，但是当血清渗透压提升不到2%时，脑部的渴觉就早已被触发了。

口干的时侯再吃饭除了是一种合理的行为，并且比定时喝水能给人带来更多的幸福感。

研究人员通过MRI观察吃饭时人们的脑部活动，发觉在口干的时侯吃饭，脑部中的个别区域（如前扣带皮层）会被激活，给人带来愉悦的体会；相反，假如在不渴的时侯喝过量的水，脑部中的另外一些区域（如腰果核）会激活并可能造成不愉快的感悟，另外都会反馈给脑部皮层，抑制人的咀嚼动作。

实际上，脑部控制吃饭的机制是十分敏感的，正如体会缺氧、饥饿以及温度变化的机制一样，脑部可以通过对抗通便激素水平的调节，控制心脏对水份的重吸收，进而维持细胞外液的渗透压平衡。

判定自己是否喝了适量的水，一个比较简易的指标就是精液颜色。对于肾功能正常的人来说，正常情况下，精液是透明无色或则淡蓝色的水中毒要喝多少水毫升，假如你的精液颜色如下表1~3列所示，这么说明你喝的水足够的，没有必要降低饮水量。

通过精液颜色判定脱水程度。／

其实，哪些时侯吃饭、喝多少水，信“专家”不如听从自己的身体。其实，对于身处亚温带、在小暑天里苟延残喘的北方人来说，这个时节每晚还只喝八杯水，可能并不足以维持生命。