大学生毕业放弃稳定工作决心开包子店

一家大学生包子店的老板想教他的大三学生创业，还想给疗养院和环卫工人免费送包子。

大学生包子店老板高坤

据本报报道，昨天中午，陇海路一家包子铺前，不少顾客排队购买包子。

招呼生意的人是一位戴着眼镜的温和青年。 他热情地为顾客服务：

“你想要新鲜的肉和蘑菇，两个？好吧。” “你要素的，有萝卜、木耳、韭菜、鸡蛋，对了，也是一元钱一个。”……很快，几个篮子的馒头就卖完了。 。

这个年轻人就是这家汤包店的老板。 他的名字叫高锟。 他去年刚刚大学毕业，今年才23岁。

最近，我看到很多关于大学生毕业后找工作困难的报道。 他希望通过媒体讲述自己的创业经历，给刚步入社会的大三学子一些建议。

郑州晚报记者 张逸飞

文/实习生杨景媛摄

大学毕业后，我放弃了稳定的工作，决定开一家包子店。

高坤，河北邯郸人。 他去年毕业于石家庄大学营销与管理专业。

毕业后，他和很多同学一样，到处投简历、参加招聘会，希望能找到一份合适的工作。 最终，他在一家公司找到了一份销售工作，薪水还不错。 工作三个月后，他总觉得自己是在给别人打工，他决心开创自己的一番事业。 于是他辞去了工作，寻找合适的创业项目。

当然，他并没有盲目辞职，没有方向地创业。 早在工作时，他无意中在网上看到了一些关于包子店的信息，开始关注包子的经营情况。 之后，他查了很多资料，觉得包子行业作为快餐行业，门槛低，业态灵活，资金投入少，所以他觉得可以入手这个行业。 经过深思熟虑，他决定学习包子的制作技术。

然而，当他把自己的决定告诉父母时，却遭到了父母的强烈反对。 他们还是希望他能找到一个稳定的雇主，不要在没有餐饮行业经验的情况下冒险。 面对亲人的不理解，他仍然坚持自己的选择。

睡了两天路，吃了三天馒头，师傅感动了，学了手艺。

高坤开包子店遇到的最大问题就是不会做包子。 就算可以，自制的味道也满足不了大众的口味。 所以他首先想找一位名师，学习如何做最受欢迎的包子。 为此，他去了杭州、北京、天津、开封等地。 几乎一遇到一家受欢迎的包子店，他就进去品尝，寻找学习技艺的机会，最后决定学习天津“狗不理包子”传承下来的技艺。

但求师的过程并不顺利。 虽然诚恳地表达了自己的意图，但大师却觉得高坤这个刚毕业的大学生只是一时兴起，吃不了苦，坚持不了多久。 尽管他一再表达诚意，但仍不被接受。 我的第一次天津之行以失败告终。

两个月后，他再次前往天津。 没有家人的支持，他当时的“启动资金”只有大学期间勤工助学攒下的4万多元。

他第一次去天津，住的是一家旅馆。 这次，为了省钱，他在离包子店不远的一个广场的椅子上过夜。 时值初秋，天津的夜晚十分凉爽，他只能裹紧衣服，忍着苦。 就这样，他在外面睡了两晚，吃了三天的馒头。

高坤说：“那次经历恐怕会是我一生难忘的经历学做包子需要多少钱，这对我来说是一个很大的改变，我觉得以后遇到困难我也能接受，因为我什至睡在店里的椅子上。”正方形。” 沦落街头，还有什么是克服不了的呢？”最后，他坚持不懈的精神感动了天津师傅，同意收他为徒，并传授他祖传的包子技艺。

经过三个月的训练，临别时师傅真诚地说：“我年纪大了，你可能是我最后一个徒弟了，我已经毫无保留地把我的技艺都传授给你了，你回去一定要好好表现。” 一定要做正宗的包子，做良心的包子！”

2个月调研市场，品尝郑州50余家包子店

由于家人已经在郑州定居，高坤选择在郑州发展。 从天津回来后，他又用两个月的时间品尝了郑州50多家包子店的味道，对包子的口味、大小、价格、经营情况等做了详细的调查和总结。 最后，根据调查，他了解到自己获得的技术是根据郑州当地的饮食习惯进行调整的，并为他想要开的商店制定了详细的计划。 他计划同时开两家店，这样可以降低成本，实现利润最大化。 但一家包子店的成本是3万元，高坤还缺2万​​元资金。

“没办法，我只能向朋友、同学借钱，很多人都不愿意借钱给我，不是不支持我创业，而是觉得我没有经验，很难保证生意成功。最后，经过我的不断努力，终于凑到了足够的钱。但是，伸手向别人借钱的感觉真的很不舒服。” 高坤说：“所谓历经千辛万苦才到的喜悦。6月12日，第一家店开业的第一天，生意很好。20天后，我又开了第二家店，现在我已经还清了所有的钱。”还清了债务，一天能赚五六百块钱。”

最让高坤高兴的是顾客排队买包子。 吃完后，他们都夸他的包子好吃。 口耳相传，老顾客吸引新面孔。 他对目前的结果并不满意。 开一家连锁店是他的目标，他计划在今年年底前再开两家店。

圆慈善梦，免费给敬老院、环卫工人送包子

让高坤高兴的是，顾客吃完他店里的包子后，都觉得味道不错，还介绍了新顾客。 口碑是生意持续兴旺的最大保证。 但他对目前的结果并不满意。 开一家连锁店是他的目标，他计划在今年年底前再开两家店。

“在创业的路上，我一直在奔跑，我把自己的店取名为‘宏德’，因为我希望成为一个有‘志气’、有道德的年轻人。” 高坤说，在大学的时候，他经常参加一些慈善活动。 包子店稳定后，他和团队会定期去敬老院给老人送包子，给环卫工人送包子，为有需要的人提供“免费早餐”。 这就是他能做的。 慈善梦想。

说到这里，高锟满脸憧憬地笑了：“我想学做包子需要多少钱，那个时候，曾经怀疑过我的父母和朋友们都会理解我、支持我的！”